过年吃团圆饭 这3道下酒菜一定不能少 陪老爸喝几杯 来年更好

过年吃团圆饭，这3道下酒菜一定不能少，陪老爸喝几杯，来年更好

在过年期间酒场是非常多的，就算是在吃团圆饭的时候，有酒也会兴致更浓一些，有酒就得有菜，所以这三道下酒菜是必须要有的，荤素搭配的还很好，陪着老爸喝几杯别提多开心了，而且寓意也非常好。过年吃团圆饭时，这3道下酒菜一定不能少，陪老爸喝几杯，来年更好。

麻辣牛肉

在饭桌上这道牛肉是不能少的，因为这意味着来年大家都会牛气冲天，而且卤好的牛肉味道也非常好吃，做成麻辣口味的就更加适合拿来下酒了，而它的做法也很简单，首先也是要先卤制，把买来的牛腱子肉先用清水泡三四个小时，等里面的血水都出来之后，放到事先做好的卤水里炖煮，最好过夜，这样子就成为一块浓郁的酱牛肉了。在吃的时候把它切成片，然后用红油炸制一下，然后再把它晾干，就成为这道诱人的麻辣牛肉了，经过油炸的牛肉香味更足，非常适合下酒。

卤猪尾巴

虽然这道菜不常见，但是用它来下酒是再合适不过的，卤好的猪尾巴没有任何腥味，并且胶质非常多，虽然没有什么瘦肉，但是一点都不油腻，吃起来还非常的焦脆，另外它的效果也有很多，男人吃了腰力更棒，并且对骨骼也非常好，所以无论是什么年龄阶段的人都适合吃。它的做法跟普通的卤肉做法差不多，只不过是它要加上大量的冰糖水，这样子它的颜色会更加好看。

酸辣萝卜片

光有荤菜就有点太腻了，所以这时候也要来一盘下酒又下饭的酸辣萝卜片，它的做法一点也不难，白萝卜只需要清洗干净，皮不用削掉，直接把它切成片状，然后放一些盐揉搓，这样子萝卜里的水分就会出来，脱水后的萝卜会更加的爽脆，我们把这些萝卜水倒掉，然后放入一些红辣椒，白糖，白醋，盐拌好，如果想要颜色更好看的话也可以加一些胡萝卜和芹菜等，然后把萝卜片装起来放到冰箱里冷藏，吃随时拿，时间越长入味越好。用它来下酒是非常好的，嚼一下嘎吱脆，特别解腻。

过年吃团圆饭，这3道下酒菜一定不能少，陪老爸喝几杯，来年更好。好酒需要好菜配，以上就是在团圆饭上非常受欢迎的下酒菜了，在今年的时候你也可以尝试着做一下肯定会受到大家的欢迎。它们的做法很简单，并且一次还可以做多做出一些出来，就比如牛肉和猪尾巴在卤制的时候就可以多做一些，送给亲戚也是很好的礼物。