四季皆宜的“四物汤” 男女老少都爱喝 我家隔三差五做一锅！

四季皆宜的“四物汤”，男女老少都爱喝，我家隔三差五就做一锅，汤鲜味美，喝的连渣都不剩！您可能要问“四物汤”是哪四物呢？迷底揭晓……四物其实就是下面四样普通食材。

“四物汤”食材：黄骨鱼、猪瘦肉、鸡蛋、豆腐，葱姜适量。

“四物汤”做法：第一步，将宰杀好的黄骨鱼抹点盐，瘦肉剁碎放适量盐、生抽、胡椒粉、干淀粉，油拌匀腌一下，鸡蛋打成蛋液，豆腐切片备用。

第二步，热锅放油烧热，先放入葱白姜片爆香后撇出锅。

第三步，将黄骨鱼沿着锅沿入锅，稍煎至两面微黄，鱼尾翘起时加入适量热水。

第四步，锅中水开下入豆腐，水开后盖锅盖中小火炖十分钟左右，炖至汤色奶白。

第五步，放入瘦肉末，边放边将肉末划散，再将蛋液顺时针淋入汤内。

第六步，放点香油，撒上葱花出锅。

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