沉醉在缤纷海鲜与啤酒泡沫中 青岛 一座让吃货向往的了不起的城市

经常会有来青岛的朋友，一下飞机或者高铁，还没等打上车去宾馆，就来闪我的微信。第一句往往不是寒暄对话，而是单刀直入——青岛哪里有好吃的地方，口水已经比五环多两环了，要一饱口福！

一般情况下，我会首先客气几句，让对方先去某某点评网上看看价格和评论，然后我给划几个重点，去自由选择一番。如果对方是菜鸟吃货，往往能满足他们的要求。但如果是资深吃货，往往会发一张大虾的图片，说我要吃大虾，继而哈哈一笑。

扎心了，老铁！我立马回一个“机智”的微信表情，因为我明白，划重点的那些要么是已经吃得够够的了，要么实在不入他们的法眼，或者天生口味独特、放任不羁爱自由，愿意为美食而冒险，那我只得过一遍大脑的硬盘深处，推荐几个压箱底的保留地方，请他们来饕餮一番。大众一点的老地方，如营口路、老大连路或者云霄路，以及浮山后一带，新一点的可以看海的地方，比如三浴附近海鲜厨房、八大关深处，或者崂山里的农家小院，都是品味这个城市细节的可去之处。

其实，要说青岛哪里有特别好的美食，其实还真是有些惭愧。说海鲜美味吧，只能说马马虎虎，这倒不是因为那只大虾，其实真的好大虾别说38，就是58都不只这个价，真的是一分钱一分货。撇开价格，我们主要来说下味道和口感。这里的海鲜肉质不比高纬度冷水区域海鲜，只能算是打一打馋虫，慰藉一下寂寞空虚冷的胃。要说花样吧，那更比不上苏杭和两广的花样多和菜品的精细，这里虽说地处沿海，属胶东地界，但终无法避免北方菜品的粗旷，又加了一些海派的豪情

要说海鲜川烹吧，现在确实有这流行的趋势，只是不如空运海鲜打飞的去川渝之地，用当地的调料烹制感觉更正宗一些，这里的辣海鲜只能下酒，不能下饭，确实辣得不够彻底。所以，要说城市里真了不起的，那就这一样——啤酒。青岛的海岸线很长，青岛的啤酒历史源远流长，啤酒像大海一样，以海纳百川的胸怀招待四方的宾客，每每有内陆地区的友人投奔而来，必然张开胸怀来迎接。

对于啤酒与海鲜，青岛的当地人既爱之又恨之。爱的是，美味与美酒都在这个城市，都是可以慢慢享受和慢慢品出滋味的，也是可以大快朵颐的，就比如螃蟹在上海等地都是一只可以吃大半天，而在这里，经常是一人抱着一盆螃蟹幸福地啃一个晚上

啤酒也是，别的地方都是喝酒，而这里的方言就是“哈酒”，从字面可以看出，“哈”这个字，口型长得更大一点，喝得多也喝得豪爽。大家都知道，在这里都是可以用塑料袋装啤酒买回来喝的，其实还有更疯狂的，那就是逢年过节或有宴请，往往直接搬一大桶扎啤来家，只要交上200元桶的押金以及百八十元的酒钱，这一桶就拿走不叨叨，喝得那叫一个爽快，酒后再打把青岛人的发明——够级扑克，这就是生活！要说对海鲜和啤酒恨的地方，就比如有一定年纪的人会时不时的来点小痛风什么的，有一种隐隐的痛，但随着人们对健康美食的重视，现在暴饮暴食的人越来越少啦，所以品味与品酒可以适度，解解馋就是很美的一件事。

不论是在需要酒来解渴避暑的炎炎夏日，还是需要多吃大虾抱团取暖的冬天，朋友们经常围桌而做，伴随海岸夕阳，猛吃一顿海鲜，或推杯换盏或直接来上一扎原浆，好一个快活。那接下来的程序，不与朋友喝一个三面环山四面环水是体现不出岛城人民的热情的。

每每吃喝到微醺之处，大家都竖起来大拇指，纷纷称赞，能生产如此美的洋溢着缤纷泡沫的啤酒，以及这么多种多样的海鲜，青岛真是一座了不起的城市！

青岛，一座让吃货向往的了不起的城市！