元宵节谈吃:北方滚元宵南方包汤圆 各地还有什么元宵节好吃食?
导读:元宵节过完,年味也就彻底没了,所以才闹元宵,抓住春节快乐的最后尾巴狂欢一把。当然在这个节日里,吃的也是不可或缺的。
北方滚元宵,南方包汤圆,元宵一般是素的甜的,而汤圆则品种多些,元宵和汤圆各有千秋,今天我来分享一下我们这在元宵节时的好吃的。
一,棉花糖
棉花糖蓬蓬的,咬一口下去,给人感觉好像吃下了一朵云,这云朵还是甜的。
我们这每年的元宵节都有沿街表演,扭秧歌的,踩高跷的,变脸的,从长长的城市主干道这头慢慢移动到那头,街两旁是人群,人群里总少不了棉花糖的摊点。
从我小时候就喜欢在元宵节看着表演,嚼着松软的棉花糖,没想到现在轮到了我家宝宝。
宝宝骑在爸爸的背上,嘴里吃着一大块棉花糖,眼神里闪着兴奋的光,我想这会是我自己独有的元宵节回忆。
二,烤地瓜
北方的冬天又怎么可能少了烤地瓜的身影。经过了春节几天的大鱼大肉的油腻,嘴里最觉得要吃点什么才可以,而烤地瓜在这个时候出现了。
作为一名合格的吃货,依个人的经验,过完年后的烤地瓜比起冬天里的烤地瓜味道差些,所以,元宵节可以说是吃烤地瓜最佳时间段里的最后时间里。
我家宝宝也很喜欢吃烤地瓜,地瓜香甜味道口感都很好,不仅如此,地瓜还有防癌的功效,也具有通便的效果。
其实家里有微波炉或烤箱的话,自己在家里烤地瓜,吃起来更放心。
三,发糕
我们这的粮食作物主要是小麦和玉米,除了这两种小米也较为普遍,小米粉用来做发糕是再好不过了。
小米粉加点面粉加水加酵母粉,揉好后等着发酵,发酵完后,再加入小米粉,成型,发糕主要是取发的音,期盼来年发大财。
发糕的做法不尽相同,可以在里面加入葡萄干,红枣果脯什么的,也可以加坚果之类的,总之怎么喜欢就怎么做。
吃腻了大鱼大肉,吃腻了馒头房里的馒头,自己或家人做的发糕才真的能满足胃。
四,硬菜-霸王别姬
如果说前面的那这种只能算小吃,小打小闹的话,那这道菜绝对是硬菜,只要这个菜上桌,绝对是当仁不让的霸主地位。
我们这靠近淡水湖,因此鱼虾较多,又紧临着山,山上的走地鸡吃虫子长大的,肉质相当的好。
霸王别姬,霸王就是甲鱼,姬就是走地鸡。
把甲鱼和走地鸡洗净处理好后,油锅里放葱姜蒜花椒等爆香,加入甲鱼和走地鸡,翻炒一会,加水炖,中间加入酱油醋等,小火慢炖,耐心等待即可。
霸王别姬也有不同的做法,上面说的是清炖,也有不少是红烧,但不得不说,甲鱼和鸡在一起做,鱼腥和土腥味会相互抵消掉,口味很好,简直就是滋补良品。
在元宵节把这道硬菜摆出来,为过年画上一个圆满的句号,幸福的味道全在这营满满的菜里。
重要提示:过完元宵,孩子们就要上学了,而家长们也要收心一边上班一边照顾孩子,所以元宵节的吃食最好以清淡为主。
今日话题:你们那元宵节有什么特色美食吗?欢迎分享。
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