关于李村民俗文化的那些事——赴建德“管心铸梦”实践团

【浙江工商大学 工商管理学院 7月2日讯】（通讯员：毛嘉玲）：俗话说，十里不同风，百里不同俗。各具特色的民风民俗，是一个地区特色文化的重要组成部分。6月29日，浙江工商大学“管心铸梦”实践团奔赴李村进行民俗文化的调研。近日，实践团成员拜访了当地的一些文化传承人，对具有当地特色的水米糕、土曲酒以及“抬阁”等民俗文化的相关的情况进行了深入了解。

图为水米糕的制作 管心铸梦团队 摄

水米糕——糯而不粘，甜而不腻

水米糕是江浙农村最为传统的一种食物。这道传统的中式糕点体现了祖辈们的智慧，仅仅用新鲜的大米和少量的酒酿做成。经过较为简单的程序处理之后，就把最朴素的食材，变成人间的美味。糕，俗称发糕，因“发糕”有“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥意义，因此为逢年过节必备名点。甚至，在过去有些户主过年时会做上许多水米糕，除自备外，大部分馈赠亲友。但是，由于农村的现代化发展，目前李村仅存少数几位水米糕制作手艺传承者。经实践团了解，水米糕制作源于何时已很难考证，多以手口相授的方式传承下来。

图为水米糕 管心铸梦团队 摄

土曲酒——色如琥珀，味醇香浓

土曲酒更是李村一绝，此酒以野生植物蓼草做药引，采用当地特有的泉水和纯糯米酿制而成，呈浅黄色，色泽比绍兴老酒略浅。倒入碗中的瞬间，浓浓的曲香便会扑鼻而来。另外，与附近其他村落相比，这边土曲酒酒更加醇厚，差异便在于做曲的加工和下缸时的温度。实践团联络到一位会制作土曲酒的老人，向他了解了更多关于李村土曲酒的情况。“以前村里面基本上有上百户人家会做。但是，不过像现在这一辈人，会的人不是很多了。”听到这句话，实践团成员的心里不免有些沉重，这些传统工艺正在逐渐地流失。遗憾的是，因为土曲酒多数要在立冬以后的两三个月内完成制作，并且土曲酒的保存时间较短，所以实践团成员并没有真正见到土曲酒，只能望其名而闻其香。

抬阁——省级非遗，传统浓厚

不同于前两个民俗，作为浙江省非物质文化遗产的李村抬阁具有浓厚的族群意义。李村抬阁源于唐末宋初，当地村民称之为“迎巧”，亦称“抬阁翘”、“台阁巧”等，是李村人“二月二”祭祖的特有风俗。实践团通过对第三代抬阁的传承人以及抬阁组长的访谈了解到李村8台抬阁均保存完整。如今，他们会在村里祭祖、过节日的时候安排表演。今年他们就已经在正月十五和二月二的时候举办过两次抬阁活动。另外在其他各镇邀请时，他们也会前往演出。令人欣慰的是，在当地无论老人还是年轻人都很重视抬阁活动，因为这是李村老祖宗传下来的。抬阁文化的传承一直在延续！

图为实践团对抬阁组长的访谈 管心铸梦

图为抬阁的照片 管心铸梦团队 摄

此外，在调研的过程中，实践团还挖掘到一些其他的民俗文化，例如：纯手工缝制品——虎头鞋和香包；村民自发组织的民俗活动——打太极、打腰鼓和旗袍秀；现已不易看到的手艺——编草鞋等。但多数民俗文化都处于因缺少传承人或缺乏支持而濒临失传的困境。

图为香包 管心铸梦团队 摄

图为李村村民打太极 管心铸梦团队 摄

实践团希望通过此次的民俗发掘之旅，让更多的人了解李村的民风民俗，号召大家认识到民俗文化的重要性，一同参与到民俗文化的保护和传承中来。

浙江工商大学工商管理学院“管心铸梦”暑期社会实践团 责任编辑：陈炜