中秋节快来了 遇见它从不手软 清炒就是顶级美味！

还有不到半个月，中秋节就要到来了，每个地方过中秋节的习俗可能都会不一样，有些地方吃花生，有些地方吃柚子，有些地方吃橘子，有些地方吃毛豆，有些地方吃梨。

南方和北方过中秋也是不一样，中秋节是一个丰收的季节，不仅仅是有水果的丰收，更有蔬菜的丰收。

有一种蔬菜在中秋节遇到了它，你一定不要手软，只要清炒就是顶级美味，成本仅需6元，味道却好吃到飞起。

这种美食就是毛豆，毛豆又叫做黄豆，新鲜的毛豆是最美味的，也是口感最好的。

毛豆怎么做好吃？

毛豆既可以煮着吃，也可以清炒，还可以油炸，各种做法都是可以的。

清炒毛豆是最美味的做法，不仅下饭，而且好吃到飞起，在江西等地人们都很喜欢清炒毛豆。

【青椒炒毛豆】

准备食材:

毛豆400g，青椒50g，蒜头10g。

制作步骤:

第一，先把毛豆去皮，剥下青色的毛豆，清水冲干净后，放入碗中，加入少许食用盐，放过蒸锅里，清蒸15分钟。

第二，把青椒先切成片，后切成碎末，把蒜头切成蒜蓉。

第三，毛豆蒸好之后，沥干水分，里面的汤汁留着备用。

第四，热锅热油，放入蒜蓉煸香，放入青椒碎末爆炒，加入食用盐后爆炒2分钟，最好倒入沥干水分的青色黄豆。

第五，爆炒3分钟后，加入生抽，少许盐，味精，编制一分钟即可出锅。

毛豆的做法多种多样，清炒的做法深受很多人的欢迎，特别下饭，很多家庭都很喜欢做这道菜品。

你们家喜欢吃毛豆吗？