老母亲教的辣椒新吃法 简单煎一煎 香辣鲜嫩营养美味 比饺子香

老母亲教的辣椒新吃法，简单煎一煎，香辣鲜嫩营养美味，比饺子香！

老妈年轻的时候曾经开过一家饭店，一直到我出生为止才转手盘了出去。一直到现在老妈的手艺还被小区里各位大妈们所敬佩，而这次要说的辣椒新吃法就是老妈刚教会我的做法。

辣椒在我们平时烧菜中大部分是当作配角食用，但其实辣椒还有其它的做法，不仅味道香辣可口，而且营养价值高。碰上食欲不好的时候自己在家制作一份又香又下饭，可不要太好吃了。就连家中挑食的儿子尝过这次的新吃法都夸老妈做菜比我好吃呢。

所以这次要说的就是青椒煎肉了，青椒也属于辣椒的一种，但是辣味要比红辣椒稍淡一些。口感上青椒更为脆爽，再加上切好的肉末一起下锅简简单单煎一煎，香味诱人，比饺子还香。而且青椒中的营养价值还高，含有丰富的维生素以及多种微量元素，可以说是此时不可多得的一道好食材。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的青椒煎肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

青椒、猪肉、大蒜、葱、生姜、生粉、生抽、食用、味精、胡椒粉、食用油

【制作方法】：

1、根据自己家中的需要，提前在市场上购买好家中所缺少的食材。回到家后我们将准备好的青椒洗净切成两半，猪肉洗净后剁碎即可。葱姜蒜用清水洗净后切好。取出大小合适的碗，将准备好的葱姜蒜和猪肉放到碗中，在加入适量的食盐和生粉以及生抽。

2、随后取出家中常用的筷子，用筷子将碗里面的食材和调料一起反复搅拌均匀后，我们这次青椒煎肉所要用到的肉馅就算制作完成了。

3、此时取出我们之前切好的青椒，将制作好的肉馅用勺子盛放到青椒中。但是一个青椒中不要安放太多的肉馅，否则下锅煎的时候就容易露馅了。

4、包好后就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的食用油，随后开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候，就把我们的青椒放到锅内开始煎。

5、下锅煎青椒的时候要注意将火候调成小火，再用筷子即使将锅内的青椒翻面。

6、持续的煎着锅内的青椒和肉馅，直至将锅内的青椒和肉馅都煎得完全熟透之后，再撒上适量的胡椒粉就可以准备关火出锅了。

7、将我们制作好的青椒煎肉从锅内小心摆放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的七个步骤，这次的青椒煎肉就算制作好了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分简单呢。要是感兴趣记得自己也可以在家中尝试一遍哦。

【温馨提示】：

大家在煎青椒的时候最需要注意的就是火候不能太大，很多人心急所以直接用大火候来煎，这样很容易就焦糊了。所以最好还是用下火慢慢煎熟。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的青椒煎肉了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！