“天下中秋皆十五 唯有明州在十六”话说宁波人过中秋的习俗

中秋节有着悠久的历史，古代有“春祭日，秋拜月”的习俗；它和春节一样是阖家团圆的喜庆佳节。据《唐书·太宗记》记载：“农历八月十五定为中秋节”。在全国各地这个答案完全正确，但在宁波也许会让你获得不一样的感受。

一、宁波人传说中秋与嫦娥奔月的故事有关

相传，远古时天上有十个太阳同时照射天下，晒得庄稼枯死，百姓难以生存。有位名叫羿的英雄用神力，一气射落九个太阳，并命令留下的一个太阳按时日出晚落，为民造福。羿的功德盛大受到王母娘娘奖励，送他一丸长生不老的不死药，服下即可上天成仙。因他与妻子嫦娥相濡以沫不想分离，就把仙丹交给妻子珍藏。谁知且被歹徒蓬蒙看到？候机威胁嫦娥交出仙丹供他服用，为防小人抢夺仙丹，嫦娥无奈只好把仙丹一口吞下，即刻与她抱着的小白兔一起飞向天空。由于嫦娥牵挂恩爱的丈夫，便落脚在距人间最近的月亮上成了仙女。人们为纪念嫦娥娘娘坚贞不渝的爱情，把一年中月亮最亮最圆的日子，农历八月十五定为“中秋节”。那天夜晚，一轮皓月高升，人们都有观赏祭拜月亮的习俗，赏月的人们似乎都能在月亮中见到嫦娥思念人间丈夫羿的模样，还有吴刚不停地砍伐桂花树，小白兔拿着玉杵跪地与蟾蜍一起捣药的影子呢！

二、宁波人八月十六过中秋

宁波人有句俗语：“天下中秋皆十五，唯有明州在十六。”而且自撰编历书在市面上出售，历书清楚的印着农历八月十六为中秋节。

据民国《鄞县通志记载：“南宋宰相史浩是明州（宁波）东钱湖人。每年农历八月十五中秋节，总是从京都临安（杭州）赶回明州与亲人团圆。史浩从临安返乡过节，归途马失前蹄，坐骑受伤，只能在绍兴夜宿一晚，于第二天十六日才到家，谁知全家人还在等他回来过节。传说史浩母亲生日正好是八月十六，母亲爱看龙舟，每年母亲生日，史家要在他家的“月湖竹州花园”边举行赛龙舟，以博母亲的欢心。亲朋、乡邻前来祝寿和观赛，史家必备饭菜招待。每年过中秋节史浩只能向皇上请一天假，若陪母亲过中秋节，就不能再给母亲祝寿了。于是史浩想出两全齐美的方法，中秋推迟一天与母亲大寿合在一起庆贺。这样既可以陪皇帝过中秋，又可返回老家给母亲祝寿，可谓忠孝两全。明州百姓赞赏理解史浩百善孝为先的做法，改八月十六那天过中秋节，一直流传至今。

三、宁波人中秋有赛龙舟，斗画船的习俗

赛龙舟斗画船是宁波人庆贺中秋活动之一。明末清初宁波文人万斯同编写的《明史·西竹枝词》说道：“鄞俗繁华异昔年，南郭中秋赛龙舟斗画船”。民国《鄞县通志》又记载：“鄞县各乡以龙舟竞渡，谓之报赛，不同于各地只有端午节有赛龙舟竞渡赛”。如今鄞州的云龙、东钱湖，一带村民中秋仍然延续赛龙舟斗画船的传统。

四、宁波人过中秋有：祭月赏月、烧斗香、放河灯、看戏文的习俗

1、祭月赏月：八月十六中秋节晚上，一轮月亮升起，家人在庭院里设一张桌子，供奉月饼、瓜果等祭品，女主人点香（谓烧斗香），燃烛，然后朝月拜祷，祷告嫦娥娘娘保佑一家平安；叩请月老让女儿漂亮聪明，知书达理，找一个如意郎君。

然后朝天拜月、赏月，只见一轮皓月又圆又亮冉冉升起，人们仿佛在月亮中见到嫦娥娘娘左盼右望寻找久久思念的夫君羿，旁边的吴刚大爷不停地砍伐倒下又长出的桂花树，小白兔拿着玉杵跪地与蟾蜍一起不停地捣药制药丸，为的是医治天下百姓之疾，月中仙人与动植物和谐相处的影子，使凡人感动不已！

2、烧斗香：是用纸扎底而制作的、形状四方、上大下小，大的四周各宽约有二尺多，形似宝塔的香斗最高的有一人多高，斗香的香斗插有纸扎的龙门魁星，故称斗香。中秋烧斗香寄寓着人们祈求丰收的美好原望。

3、放河灯：用西瓜皮剖成钵形或用细竹条扎成各种船灯，上饰彩色纸、绫绢、鲜花和锦帆，内燃多支红蜡烛，中秋之夜放于宁波的母亲河甬、奉、姚三江口，让潮水载着人们对生活美好的期望流向东海。

3、看戏文：甬剧是宁波地方剧种，每逢中秋节是宁波人必看的戏文。

五、宁波人过中秋好似过美食节，吃的食物主要有宁式月饼、东海的海鲜、水塔糕和米馒头、鸭扑芋和自制的桂花酒。

1、宁波有句俗语：“八月十六中秋天，月饼馅子裏嘞甜”。宁式月饼又称“什锦月饼”：其中有素甜味的：水晶、金橘、枣泥、豆沙、芝麻、五仁、桂花，白糖等；咸味素的有苔菜，芝麻、瓜子仁，荤的有火腿、蛋黄等月饼。宁式月饼特点是个小、饼面一层层酥皮光滑；苔菜来自天然的东海海滩产的咸鲜苔条为馅子。

2、宁波人中秋有吃东海产的海鲜习惯。中秋前宁波渔船开禁出海捕鱼，主要捕捞上的海渔有小黄鱼、带鱼、鲳鱼、海鳗、鱿鱼、白蟹、海虾、虾蛄等；沿海渔民也在海塗捕捉海瓜子、蛏子、等，给人们在中秋节饭桌增加了口福。

3、宁波老话：“馋痨嘴巴水塔糕，八月十六等勿到”。“新米馒头盖红印，四亲八眷都送到”。相传月里嫦娥娘娘常将“水塔糕”、“米馒头”当做一种美味主食，因此祭拜嫦娥娘娘的供品必有水塔糕和米馒头。

水塔糕：为制作简单发了酵的水粉蒸制面食。先将发了酵的面团做成圆状放入蒸笼中，猛火蒸，然后用文火缓蒸；出茏后稻米清香扑鼻而来。这时水塔糕形如“满月，然后切成菱形小块，或小如手掌般的“碎月”，象征”彩云追月”表达人们对月亮的崇拜和感恩。水塔糕松软可口易消化，是小辈送老人最好的食物。

米馒头：是早稻米的湿米粉发酵后蒸制圆形无馅，扁扁的食品。米馒头是宁波人中秋美食和送亲友的礼品。口感好、甜而不腻，有微酸的酒酿香味，松软易消化。

4、鸭扑芋：宁波民间俗语：“鸭肉骨头奉芋艿，大雁飞上月宫里”。宁波人过中秋必吃麻鸭炖奉化芋艿头。除麻鸭、芋艿头，还配上笋干、香菇、黄花菜、火腿等，可以炒也可以煲汤。文火煲汤：先煮好麻鸭汤，另外单独烧熟芋艿头，若汤与芋艿头同烧烫会发黑。芋艿圆润洁白，好似月亮，鸭子犹如大雁，鲜美可口。

六、自制桂花酒：中秋前夕金桂、银桂、丹桂相继盛开，你不妨在桂花树下铺一块草席，用竹杆敲击成熟的桂花，收集后洗净晾干备用。简单制法的桂花酒可泡酒喝，喜欢味香金黄色的用金桂泡酒，喜欢色泽深橘红色的可用丹桂泡酒。另一种桂花酒制作方法是：先将糯米浸透，然后将米蒸熟成饭，冷切后伴入酒曲，再伴入适量的桂花，用手掀结实，中间开一个直径5cm左右的圆孔，候温放置几天，可观测出酒香气情况。几天后桂花酒味飘香满屋，便可盛桂花酒品赏。

中秋节晚上与亲友在桂花树下把酒，口吟屈原诗句“援骥斗兮桂浆；奠桂兮椒浆”欣赏着桂花，在阵阵桂香中喝一杯桂花蜜酒，这也是宁波人的习俗。