包粽子时 记住加点“它” 粽子色泽更漂亮 口感更黏糯好吃！

还有几天就是端午节了，大家都已经包好粽子了吗？还是会在外面直接买现成的呢？一年一度的端午节，粽子一直是主角，那么我们还是自己包的好，这才能体会到其中的乐趣，不然这个端午节有什么意思，抽出一些时间，包一些，让自己和家人体会到真正的欢乐和端午节的味。

有一部分人喜欢买粽子吃，可能是因为不会包，也有可能是包不好，那如果是这些原因的话，别着急，今天就给大家分享一个包粽子的小技巧，做出来的粽子非常漂亮诱人，这样以后每年的端午节不用出去买粽子了，做出来颜值高好吃的粽子。可能一些人做出来的粽子吃起来没有黏糯的口感，而且带一些夹生，这样的粽子很难吃，所以在包粽子时，记住加点“它”，粽子色泽更漂亮，口感更黏糯好吃！

今天给大家分享的包粽子加入的东西就是碱水，有了碱水的加入，做出来的粽子很不一样，不仅做出来的色泽漂亮，还更加黏糯，香味也会更浓，若你没有这么做的话，可以大可尝试一下，一定会有不一样的效果，赶紧来看看吧。

我们先准备好做粽子需要的所有材料，需要一些糯米、碱、蜜枣、食用油、清水，然后在将糯米清洗一遍，放在盆中，加入适量的清水，加入一点碱进去，同时加入一点食用油，搅拌化开后，就这样让糯米在碱水中浸泡上一个晚上的时间，这样最好了，省去了等待的时间，这个时间也刚刚好，糯米泡好后蒸出来才不会夹生。

在糯米浸泡的时候，粽叶也需要浸泡，这样潮湿的粽叶才能浸泡，第二天了，糯米和粽叶都浸泡好了，就可以开始包粽子了，拿出一个粽叶，折出倒锥形，然后将一些糯米装进去，再加入蜜枣，再覆盖上一些糯米，最后包好，用绳子缠好，不要露馅就可以了，在绑绳子的时候，记住适度就可以了，一旦过紧的话，或者是过松的话，都会不好，紧的话在煮的过程中会煮烂，过松的话，就会露馅，所以在这点上要注意一下，全部包好之后就可以开始煮了。

下锅的时候，要凉水下锅，开大火煮开后，小火煮上三四个小时的时间，就熟透煮好了，放凉后，拿出来再吃吧，剥开粽子的那一刻，粽子太漂亮了，色泽很美，和平常我们做的粽子大不一样，剥的过程中，就能感觉到很黏糯了，吃进嘴巴，口感好香味浓，真是太好吃了，大家可以在包之前，多准备一些馅料，红豆、八宝的、花生的等都很不错，记住想要粽子更好吃，加入一物，它就是碱水，不要忘记了。