春节宅家里 早餐怎么吃？分享一份速成甜品早餐 快乐过假期！

春节宅家里，早餐怎么吃？分享一份速成甜品早餐，快乐过假期！这个春节不能出门，只能宅家里，想吃糕点都没法下楼去买，实在馋得很，想法子自己动手做，还可以打发大把的时间。提到烘焙，很多朋友可能有过自己做甜品的经验，但有些朋友可能会感到陌生或者觉得自己很难做出成功的蛋糕。以前我也有过一些失败的烘焙经历，但是后来发现其实掌握好了方法，有了适合自己的配方之后，烘焙真的变得超级简单，做出来的蛋糕又好看又美味。今天就和大家分享一款非常简单易操作，而且基本可以保障零失败的苹果千层蛋糕，喜欢甜品的朋友们不要错过哦。

苹果千层蛋糕

By 饭FAN姐

配料：

苹果 2个、鸡蛋 2个、低筋面粉 80克、牛奶 110克、黄油 20克、白砂糖 20克、杏仁片 15克

烹饪步骤：

1.将苹果去皮，对半切开，延边缘切片成半圆形薄片，备用

2.盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟

3.盆中筛入低筋面粉，充分搅拌均匀

4.将融化好的黄油（隔水融化呈液体状）倒入盆中，充分搅拌均匀成蛋糕糊

5.将切好的苹果片放入蛋糕糊中，并与蛋糕糊混合均匀，保证所有苹果片都裹上蛋糕糊

6.准备好6寸的蛋糕模具，将苹果片叠铺在模具中，并将剩余的蛋糕糊均匀地撒在模具内，最后在上面撒上一些杏仁片。将烤盘放入烤箱中层，以上下火170℃烤大约50分钟

7.一道非常美味又健康的苹果千层蛋糕就做好啦！

烹饪小贴士：

1、买的苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，也比较绵，不够清脆。所以买苹果时候，一大片红色的苹果最好不要买，当然有些苹果像红蛇果啊，本来就是大红色的，那种就没话说啦，品种不一样哈。2、挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。可用手轻轻按下苹果，可以感觉容易按下去的苹果就是比较甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟的哦。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多哦。3、挑选苹果甜不甜脆不脆还有办法就是挑选苹果身上有麻点的那种苹果，那种苹果都很甜，还有就是可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆哦。

你喜欢苹果千层蛋糕吗？

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