端午节最受欢迎的粽子是它 从小就爱 总也吃不腻 我家女儿最爱

一到端午就必吃的一定就是粽子了，现在的吃货越来越多，把粽子研究出了10多种馅，每一个馅都非常的好吃，南方口味的就是咸味的粽子，北方就是甜味的粽子。我是什么都可以接受的，小的时候就是吃甜味的粽子长大的，现在吃咸味的还感觉自己发现新大陆了呢，口味也非常的好呀，其实最传统的粽子就是红枣馅的粽子，我们这边家家都会包红枣或者蜜枣的粽子吃，包了几个全是糯米的就蘸着白糖吃，味道也是一样棒棒的。

最近也是朋友圈里面刮了很大的一阵包粽子的风，眼看端午马上就来了，赶紧自己也开始着急起来包粽子吧。问了家里人一圈大家竟然都想要吃红枣馅的粽子。那好吧，原来转来转去在我家最受欢迎的粽子竟然是红枣馅的，邻居的王姐给我们送来了几个腊肉的粽子，正好老公一个人在那里说想要吃咸味的粽子，我就不用特意的包两个不同馅的了，煮好了以后泡在水里面，孩子想吃还可以当成早餐吃。

【菜名】：红枣粽子

【所需食材】：糯米1500克，大枣800克，粽子绳适量，粽子叶适量。

【制作步骤】：

1、先把糯米放在清水里面淘洗2遍，然后再用清水浸泡2个小时以上的时间。想要吃口感粘糯的米就一定要提前浸泡好，不然就会变成跟大米的口感一样了。

2、把粽子叶清洗干净以后用开水煮30分钟，不要着急捞出来，让粽子叶泡在里面浸泡。

3、红枣准备的一定要个头大一点的，用水清洗干净就行，不要用水泡，会使大枣软烂的，口感也会不好的。

4、把粽子叶从锅里面拿出来，其实种植叶是分反正面的，凹的一面是正面，凸的一面是反面，这样在我们包粽子的时候，凹的一面在上面开始包，包出来的粽子不会散。这是老妈教给我的小窍门。

5、包粽子之前在粽子叶上面淋一点水，防止粘连，然后把粽子叶卷成一个漏斗的形状，然后放进里面1个大枣。

6、把浸泡好的糯米放进去，再放和大枣，再放点糯米，不要放得太满，8分满就可以了，放多了就会漏米的，该包不起来了。

7、把上面长的叶子往下面一盖，再卷起来就行了，用绳子捆绑固定好。家里没有太粗的绳子了，自己最好准备粗一点的绳子捆。

8、全部按照这个办法把粽子包好，放进锅里，倒入适量的水，中火慢慢的煮1个半小时，要是用高压锅的话半个小时就基本上可以了。

9、 最好就是晚上煮好了以后，放在锅里面泡着。第二天早上当成早餐就可以吃了，软糯好吃，香甜极了。

【小贴士】：

1、粽子叶泡过之后可以杀菌又可以让粽子叶变软，包起来也非常的方便。

2、包粽子的线最好粗一点。

【文案编辑】：目海食吃货日记