豆腐皮最好吃的做法 比京酱肉丝好吃百倍 年夜饭我必须露一手

大家好，我是田农嫂美食，欢迎大家阅读我的美食文章，今天给大家分享：豆腐皮如此做真好吃，比京酱肉丝好吃百倍，年夜饭我必露一手，给客人品尝，豆腐皮的做法有很多，蒸，炒，拌，炸，卷大葱吃等等，今天所做的豆腐皮，看过我制作的视频都知道，像炒，又像拌，我写美食文章都是亲手制作的心得，没关注田农嫂美食的一定给个关注，看详细制作视频，谢谢家人们了，豆腐皮是大豆制作，大豆含有大量的蛋白质，营养非常丰富，所含膳食纤维促进大肠蠕动，减肥美容抗衰老，调节内分泌，含卵磷脂，防止血管硬化促进血液循环，抗癌防癌，好处多多，豆腐皮吃起来特别方便，省时省力，也好搭配菜，芹菜，白菜，包菜，辣椒，西红柿最多了，今天我用的配菜很小，说到这里，我也不卖 关子了，下面我们就来说说制作过程吧

食材有：豆腐皮，猪后腿肉，葱白，干辣椒

步骤：1：豆腐皮洗净，卷成卷，切成细丝，卷成卷好切，记得我第一次吃豆腐皮是生吃的，真是给我留下了美好的记忆，用一个字来说：香。那时候我二十多岁吧，我吃的这道菜的名字【京酱肉丝】配料是肉丝，生葱丝，豆腐皮切的长方形的块，然后用筷夹上肉丝跟大葱丝，卷起包着吃，今天我要分享的是豆腐皮如此做真好吃，比京酱肉丝好吃百倍，年夜饭我必露一手

2：姜切丝，蒜切片，红干椒切圈，放进盘中备用

3：葱切细丝，香菜小许切段，我非常喜欢吃葱，但是太辣了，太生，说话有股大葱味，在别人面前不好意思说话，怕人家闻出生葱味道，今天我的制作，没这个缺陷，大家拭目以待吧

4：猪后腿肉切片，再切成细丝，放到碗中，下锅省时间

5：锅中水烧开，加入豆腐皮焯水，锅中加两克盐，去去豆腥味，这样先让豆腐皮入味，并且更有弹性。水开后加入木耳，将木耳烫熟，两分钟后用漏勺捞出，放进盛有凉水的盆中过凉，防止豆腐皮粘连，过凉，过透后，捞出控干水分备用

6：热锅加油，加入八角两三粒，花椒皮一把，香叶三四片，葱白小许，炸出香味后关火，捞出香料，留油在锅中，点火，油热后加入姜丝，干辣椒，蒜片爆香，加入肉丝翻炒，翻炒到七分熟，加盐俩克入味，料酒去腥，两滴老抽上色，白糖提鲜，一勺老面酱，搅拌均匀

7：肉丝炒熟后，加入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，加入葱丝，翻炒两下，就两下，这样葱的辛辣味会去除一点，豆腐皮如此做真好吃，比京酱肉丝好吃百倍，关火，加鸡粉适量提鲜，加适量香油提香，装入盘中，加点香菜段点缀一下

老公这几天感冒咳嗽，此菜上桌，不敢吃辣的他，一口接一口的吃，一边吃，一边还说“太辣了”呵呵，我心里感到真是有意思，辣还吃得这么香，我问他味道怎么样，他说好吃，他可是一级大厨，比他做的好吃，看图就知道我没说假话，八岁儿子也吃得欢，一盘子一次吃光。谢谢收看，今天得分享就到这里了，喜欢得亲关注田农嫂爱美食吧，欢迎多在评论区提议，点个赞，分享出去田农嫂这里多谢了

小贴士：豆腐皮焯水后一定要过一下凉水，防止粘连

葱丝倒进锅中一定不要长时间得炒，这样既能吃出生葱辛辣香，有能去掉部分辛辣味

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