中秋将至 在家自己制作五仁月饼 皮薄酥香 比买的还要好吃

中秋将至，在家自己制作五仁月饼，皮薄酥香，比买的还要好吃

小伙伴们，中秋将至，你们都准备好月饼了么，中秋吃月饼是我们的传统饮食习俗，月饼的种类也是越来越多，什么冰皮月饼，海鲜月饼，韭菜鸡蛋月饼等等，什么奇葩口味的都有，吃来吃去我觉得还是传统的五仁月饼，最好吃，今天就教大家制作五仁月饼，中秋将至，在家自己制作五仁月饼，皮薄酥香，比买的还要好吃！

制作五仁月饼是很简单的，我们在家动动手就能制作出来了，中秋在家自己制作五仁月饼，皮薄酥香，老少皆宜，比买的还要好吃，现在就让我们来看看正确的制作方法吧！

首先我们要来准备馅料，把白芝麻，花生，榛子，南瓜籽，葵花籽，腰果分别的放到烤箱中烤熟，也可以按照自己喜欢的坚果来，坚果弄好后，在放一点的葡萄干进去。

在往里面放入适量的玫瑰酱，白酒，白糖，食盐，玉米油，熟糯米粉，清水，搅拌均匀，在覆盖一层的保鲜膜醒发一个小时左右，醒发好之后，在分成等量的大小，团成团状即可。

在醒发的时候，我们就要来制作面皮了，把糖浆，玉米油，碱水，放到容器中搅拌均匀，在放入中筋面粉，搅拌均匀后，同样是要覆盖一层保鲜膜，醒发一个小时，醒发好之后还是要弄成等量的团状！

取一个面团给按成面皮，再把五仁馅料放上去，包裹好之后放入制作月饼的模具中，把一个个的月饼形状按压出来，在往上面喷一点水。

这样我们就可以放入烤箱中了，200度上下火烘烤10分钟取出，往上面刷一层的蛋黄液，在放进烤箱用180度上下火烘烤15分钟，看到月饼变成金黄色就可以了！

这样美味的五仁月饼就制作好了，皮薄酥香，馅料十足，吃起来特别的香，比买的还要好吃，中秋将至，还没准备的月饼的小伙伴，就在家自己制作五仁月饼吧！

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