中秋节临近 说说家乡过中秋节的民俗
#逢中秋节话民俗#
中国地域广阔,民俗非常丰富。狐狸家居河北北部的承德,今天就给大家说说,我家乡过中秋节的民俗。
为了那个喜庆团圆的中秋节,家里的成年人,都忙着做着准备。采买一些肉食月饼自不必说。我家乡最明显的民俗有两件事。
一是中秋节的晚上,要吃毛豆。毛豆,大家可能都不陌生,那就是大豆的青豆角。中秋节的时候,大豆还没有完全成熟。但是青豆角里面的豆已经很好吃了。家里的大人们。将地里的青豆角秧割回来,然后将青豆角摘下来,有的是用锅蒸着吃,或者用盐水煮着吃,有的还用火烤着吃。不管怎么吃,都挺好吃的,吃的就是一个鲜。我不明白为什么要吃毛豆,就怀着好奇心去问长者,长者告诉我们,中秋节吃毛豆,是为了供奉月宫中的玉兔,民间把想象中的玉兔称为神兔,据说月宫中的玉兔,特别喜欢吃青豆,所以中秋节的时候,大家都要备一些青豆,就是给月宫中的玉兔准备的。民间有守着金鸡玉兔日子好过的说法,所以大家才供奉玉兔。
中秋节的第二个民俗就是蒸年糕。家乡在中秋节前的这段农时中,有一句俗话,叫做处暑找黍。黍就是我们做年糕的粮食。是非常好吃的黏粮食。中秋节前处暑节气,黏黍就成熟了。人们将黏黍打好,再碾成面,一切做好准备,就等到中秋节这天中午或者晚上,家家户户都要蒸上一大锅黏糕。蒸年糕是要讲技术的,因为有这种民俗,所以家家户户做的年糕都很有技术含量,也都特别好吃。
据长者们讲,清朝的慈禧太后,来承德避暑的时候,返京前必须得吃上新黍做的黏糕才能回京。炎热快要过去的时候,已经到了新黏黍成熟的时候了,慈禧必须要吃上新黏黍所做的年糕,足见新黍做出来的黏糕是多么的好吃。
确实用新黍做出来的黏糕有特殊的香味,再蘸上糖汁,吃起来又香又甜,简直无法形容那种香味儿。也许居住在城里的人,真的是很少能吃到这样又新鲜又香甜的食物。蒸年糕的寓意也比较深。据长者们讲,应该是为了家庭的日子过的好,年年高吧。所以,中秋节人们都要吃蒸黏糕。其实呢,主要是收了黏粮食,有这种方便条件了,才可以吃上新鲜的年糕。家乡人是这样讲,中秋节吃年糕,日子年年高。取谐音中的吉祥之意吧。
像吃月饼,吃团圆饭,这些民俗就比较广泛了。
作品原创首发。
图片选自网络,如有侵权,立即停用。