做出来的荷包蛋总是粘锅不成形？其实只需要简单“一步” 快试试

做出来的荷包蛋总是粘锅不成形？其实只需要简单“一步”，快试试

鸡蛋，大家都不陌生了吧，日常生活中经常能吃到的食物，鸡蛋的做法有很多种：荷包蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋等等，每种做法都好吃，不过要说起我最爱吃的做法，应当就是荷包蛋了，从小吃到大啊！不过我做荷包蛋，十有八九会粘锅，要不就是把蛋给弄散了，吃的时候都不是完整的了！

我做荷包蛋的步骤一直都是这样的：等水开以后，把鸡蛋打进去，然后就一直等它煮成型或者是煮熟。每次想吃完整的荷包蛋得碰运气！后来跟奶奶聊天的时候在抱怨这件事，奶奶告诉我说，其实煮荷包蛋也是有技巧的，只要很简单的“一步”就能做出完整又好吃的荷包蛋！下面把方法分享给大家吧！

首先先往锅里倒适量的水，然后把水烧开，等水烧开后，先把火给关了，然后打一个鸡蛋到碗里。接着贴着锅里的水面把鸡蛋慢慢的倒进去。这个时候你就会发现，倒进去之后，鸡蛋在慢慢的凝固。时刻注意着情况，看到锅里表面的鸡蛋凝固的差不多了，就可以开火了，中小火就行。

开中小火，煮3分钟或者是4分钟就行了，这个时候的鸡蛋已经成熟了，可以吃了，把它盛到碗里，是不是很完整呢？而且这个方法也适用于打散的鸡蛋，即使鸡蛋打散了，只要用这个方法，最后煮出来的荷包蛋也是完整的，下面把方法再给大家说一遍。

这是打散的鸡蛋，蛋黄已经不完整了，我们还是用一样的方法，等水开后，把火关掉，然后贴着水面把鸡蛋慢慢的倒进去，等它慢慢凝固，然后再开火煮熟，煮熟后的荷包蛋整体上来说还算完整的，其实这也是利用了一个原理，等水开关火后，锅底部的温度就会降低了，这个时候把鸡蛋倒进去，肯定不会沾底，水也不沸腾了，鸡蛋也不会被气泡冲散，这样就能做出来完整的荷包蛋啦！大家还有其他的能煮出完整荷包蛋的方法吗？