五一小长假要开始了 学学几道家常菜 假期做给家人吃最好了！

五一小长假就要开始了，很多人都准备小长假出去旅游，但是假期人太多了，小编还是选择在家陪陪父母是最好不过的，因为平时上班没时间陪家人，所以趁假期好好陪陪家人吧，节日也不要出去吃饭了，在家好好做顿饭给家人吃更有意义，下面小编就教大家几道家常菜的做法，学会了做给家人吃，他们一定很爱吃。

麻婆茄子

配料：茄子、郫县豆沙、葱、姜、蒜、料酒、酱油、辣椒油、胡椒油、糖和油。

做法：1、茄子去花梗洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好地降低茄子的油污，剁碎的洋葱、切碎的大蒜、生姜切成小块，火锅的油少许;

2。加入干茄子，控制油热后的干水分;用小火慢慢炒制茄子微软，倒入锅中少量油，加入大蒜和姜末，用郫县豆酱炒红油。

3，加入茄子炒均匀，加入料酒、糖和酱油。

4，倒一点水，煮一会儿煮。品尝辣椒油和胡椒油。当汤干后，茄子从油里出来，然后撒上葱花。

虾仁炒青椒

用料：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉;

做法

1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。

2.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。

3.小贴士：因虾仁容易熟，炒的时间不宜长。

这几道菜都是很家常的，而且做法简单又好吃，看一遍就能学会，喜欢的朋友可以学起来，学会了五一假期在家做饭给家人吃，就不要出去下馆子了，自己用心做的饭菜，家人一定都爱吃。