南京汤包（小笼包）不完全指南

尹式汤包和鸡鸣汤包对于很多南京人来说，可能被认为是南京“小笼包”的代表，其实不然，对老南京来说,正宗的小笼包是夫子庙永和园面馆,老瞻园面馆,六凤居。三山街刘长兴面馆这四家。目前这四家中和永和园90年代后期就消亡在朱总理改制下岗卖地大潮中;老瞻园面馆同样的命运,所幸主要人员搬迁到双塘路重

另有大师傅的女嫣和徒弟在杂南开有一家门面较小的同名面馆,口味也相似。刘长兴改制后开起了连锁店,至今也是关门又新开。

小胖今天就带大家一一探店了解一下

尹式鸡汁汤包

莫愁路的尹式汤包总店关门了，现在搬到朝天宫西街，新店和老店相比，小了不少，但是包子和鸭血粉丝汤的口味还是一如既往的好吃，尹式汤包属于甜口的，味道比较偏甜，再配上一碗鸭血粉丝真的好吃的一比。

2.鸡鸣汤包

鸡鸣汤包和尹式汤包有个相似的地方，就是包子褶都是向下蒸的，

皮薄汁多馅儿足!

咬一口里面的汤汁居然快满一勺子了,重点是一点都不油腻,鲜得牙都掉下来,沾一下醋辣调料简直了,一笼八个都

大的,好像14块钱,自取的汤还是鸡汤,超级好吃!

3.老瞻园面馆

老瞻园面馆,地道老南京人都知道,尤其是老城南人,简直是看着我长大的店,从小吃到大的店!老卤搭配浇头,面条细而筋道

小笼包的肉质紧实,吃下去满满的幸福感，一口咬下去可以吃到微甜的汁水在口腔流动，那个感觉很赞的

4.刘长兴

刘长兴在南京开的店不多，小胖来的是逸仙桥这家分店

汤包味道倒也一直没变,

皮厚薄适度、汁不多不少,

糖芋苗不甜腻,浓稠度适中,芋苗的味道足够,桂花的香味也有,比大排档的糖芋苗甜度降了一度,颜色也很喜人。推荐小伙伴来尝尝

5.四川酒家

位于太平南路的四川酒家，他们家的小笼包也是让小胖一定推荐的

在老城南，有一个传说中吃小笼包和汤包的口诀；轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。汤包里面的肉实实在在好大的一个，微甜，很是好吃。

如果问小胖，哪一个小笼包最好吃，小胖一定推荐尝尝四川酒家的，真的好吃不得了，不好吃你来找小胖，我带你换一家吃，因为今天这几家味道都不错，哈哈哈哈