教你一款好吃的香蕉蛋糕 制作方法简单 即营养又健康

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今天小厨教大家一款简单的香蕉蛋糕配方，用浓郁可口的香蕉配上甜葡萄干和烤核桃，口味真的很棒。这款美食要用成熟的香蕉，甚至熟透了的香蕉也可以制作。它很适合作为早餐来吃，配上咖啡和牛奶，香甜可口的滋味让你无法忘怀，而且这款美食含有多种纤维，营养又健康，还有促进消化的作用哦。

这里给大家普及个让香蕉变成熟和保存香蕉的方法，我们买来的香蕉大多数是不成熟的，因为方便运输或者方便保存，因此口感不一定很好，有的可能会发涩，因此在吃的时候我们需要让他变成熟。

方法一，如果您的香蕉有点绿，并且您希望它们能够更快地成熟，请将它们放在烤盘上，然后把烤箱预热120度烘烤15至20分钟，具体时间要取决于香蕉的初始成熟度。方法二，24小时计数器方法，如果您愿意等待1天，您可以将一堆香蕉（不要将它们分开）放入纸袋中，盖上盖子并在室温下放置。香蕉会散发乙烯使自己变成熟，把苹果加入香蕉袋中将加快他们成熟的过程。

我们可以冻住香蕉来用吗？如果你还没有准备好制作香蕉蛋糕，而香蕉已经成熟或者即将要腐烂，不要扔掉它们！可以将香蕉冻起来，将它们放在冷冻安全的密封食品袋中，去除多余的空气并冷冻3个月。你可以用解冻的香蕉做香蕉蛋糕。你也可以将它们冷冻去皮并切成碎片来保存。你也可以用同样的方法来保存整个香蕉蛋糕！如果大家没有葡萄干和核桃，不加这些也是可以的，配方仍然有效。你仍然会有最柔软，超级滋润和美味的香蕉蛋糕来吃！总之，这款美食方法很简单，而且是百分百成功，配料可以自己DIY，这种简单的美食你怎么可以错过呢，跟着小厨一起制作吧。

材料准备：3个成熟的香蕉、在室温下软化的无盐黄油（8汤匙）、3/4杯白砂糖、2个鸡蛋、半杯通用面粉、1小匙小苏打、1/2茶匙盐、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄干。

制作方法：

1.在一个搅拌碗中，将8汤匙软化黄油和3/4杯砂糖（或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜）混合，将他们用搅拌机搅拌均匀。

2.香蕉去皮用叉子捣碎，直到把香蕉搅拌到很浓稠的程度变成香蕉泥。

3.把香蕉泥倒入到黄油中，加入两个鸡蛋将他们混合均匀。

4.在用一个碗，将面粉，1茶匙小苏打和1/2茶匙盐混合后，倒入到已经搅拌好的面糊中。

5.加入1/2茶匙香草精，加入切碎的核桃（核桃最好在烤箱或者平底锅上烘烤一下味道更佳）和葡萄干混合均匀。

6.将搅拌好的面糊倒入准备好的面包模具里，模具里可以用黄油涂抹底部边缘，在撒上一些浮粉，方便烤熟后脱模。

7.烤箱预热上下火180度，烘烤55-60分钟（烤箱品牌不一样，空间不一样受热和时间也不一样，我们可以用干净的牙签直接插入到蛋糕中，不粘连牙签即可）。让香蕉蛋糕在模具中静置10分钟，然后放到一边进行冷却脱模，好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很简单。

食品卡路里：350千卡（10份）。

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