做红薯干时 直接煮了就晒 肯定又黑又干 这才是最正确的做法！

做红薯干时，直接煮了就晒，肯定又黑又干，这才是最正确的做法！现在农村的红薯都已经熟了，又到了吃红薯的季节，街上已经有卖烤红薯的了，大老远就能闻到烤红薯的香味，忍不住就想要买来吃，但是街上买的烤红薯，小小的一个都要好几块钱，实在是太贵了，还不如自己做呢，其实吃红薯的时候，很多人最喜欢的还是红薯干，小时候经常吃。不过做红薯干的时候，如果直接煮了，就拿出来晒，做出来的红薯干肯定是又黑又干的，其实这才是最正确的做法，学会的可以试试看！

小时候我们的零食就是家里的红薯干，那个时候家里种了很多的红薯，除了把这些红薯当成主食以外，还可以把红薯磨成面粉，或者是做一些红薯干当成小零食，吃起来香香甜甜的，非常好吃，是小时候最喜欢吃的了，长大后就很少吃到这种自己做的红薯干了，尝试了一次，做出来的红薯干又黑又干，根本就嚼不动，后来问了老妈才知道，原来是我用错了方法。

我是直接把红薯煮熟了以后就切成条晒的，肯定晒出来的又黑又干了。正确的做法是这样的，应该先把红薯清洗干净，然后用刀把红薯皮给去掉，去掉红薯皮以后，把红薯切成那种比较粗的条状，这个时候不能直接放到锅里煮，而是应该先把他们泡在盐水中，大概跑10分钟左右就可以捞出来了。

捞出来的红薯再把它们放到蒸锅上蒸20分钟左右，这个时候红薯基本上都已经完全熟了，然后再把他们放到太阳底下晒，这样晒过以后的红薯就不会变黑了，不过还是有点干，还需要再把它们放到蒸锅里蒸一下，也是蒸20分钟左右，把红薯干蒸软了之后，再把他们放到太阳底下晒，反复两三次左右，再次晒干的红薯干，就会特别软了，一点都不会硬。

这就是农村人做红薯干的秘诀，其中最关键的就是把它们泡在盐水中，泡过盐水之后，晒出来的红薯干就不会变黑，如果你们家里也有红薯的话，可以试着自己做一些，纯天然无添加，吃起来很放心！