端午节快到了!5分钟教您学会不用糯米也能包出软糯Q弹的小香粽!
2021-01-05 18:30:01
端午节快到了,在这个日子吃粽子是我国的传统习俗。
粽子有很多款式,把粽子做的香糯好吃,才是王道。
不知道你们都喜欢什么口味的粽子,红枣粽,蛋黄粽,肉粽,板栗粽等等等等。
今年我要做的粽子比较特殊,不用糯米,用西米,晶莹剔透,Q弹清凉。
【西米水晶小香粽】
——【食材准备】——
【用料】:西米100克,粽叶15片左右,红枣15颗左右,枸杞40粒,糖20克,植物油适量
——【制作步骤】——
第一步:准备新鲜的粽叶,清洗干净去掉梗部,用开水煮一下待用。
第二步:西米过一下水,把糖放进去拌匀,红枣和枸杞洗好备用。
第三步:粽叶收圆锥角,然后放入三分之一体积的西米子,继续放入红枣和枸杞,再把西米加满到圆锥体的四分之三处收口。
第四步:包好的粽子去掉尾部多余长出来的粽叶尾巴,然后把粽子放入电饭锅。以水没过粽叶约两公分位置为准,煮约四十分钟左右。如果包的个大,就煮久点,煮好后不要马上出锅,再闷个二十分钟左右再出锅,以防爆角。
还可以包红豆或者紫薯馅的哦。
是不是很晶莹剔透,Q弹清凉?学会了吗?赶紧试试吧!
温馨小贴士:
1.如果喜欢甜的,可以再多放点糖。
2.如果包双层,粽子叶就得准备30片。
3.食用油可放可不放。
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