秋游兰州吃什么好？建议收藏！

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今儿再来曝一组兰州特色小吃

这趟秋游兰州的味蕾犒赏

已然妥妥的了

八宝籽瓜盅

籽瓜、枸杞和大枣都是秋季入汤的好食材。炖制这道特色时令小吃时，还需加入籽瓜、冰糖、核桃仁、桂圆肉等，这些食材都是滋阴润肺、美容养颜的佳品。汤品用慢火炖制后，装入事先掏空籽瓜瓤已做好造型的籽瓜壳里，这样能更好地保留、凸显和体现食物本真的味道。

牛奶鸡蛋醪糟

制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州，先倍受年轻群体追捧，很快成为老少咸宜的特色小吃。

青城长面

已有千年历史的青城干面，以青城本地和榆中后北山精制小麦面粉为原料，纯手工擀制，调以豆腐、黄花、木耳等勾制的臊子汤，外加八碟地方小菜，青城长面不仅是一道美食，因为吃长面大多是在节令或者婚丧嫁娶之时，映衬青城干面的传统习俗，吃起来更是鲜香可口。

油炒粉

在兰州，有卖酿皮的地方必有卖油炒粉，这是一道甘肃人都知道的特色小吃。油炒粉也就是用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。秋冬之际，一碗热气腾腾的油炒粉特别受欢迎，据说昔日兰州上沟朱家庙、城限庙的油炒粉风味最美。

兰州羊肉泡馍

选用上等羊肉，经煮熟后压制成块状，食用时切成大片，制作时先将羊肉片放在碗中用沸腾的羊肉汤冲泡几次，然后加入粉丝用羊肉汤再冲泡几次，等羊肉片和粉丝都已加热，浇上羊汤，撒上青绿的蒜苗、香菜，给你一个发面大饼，佐以辣椒酱和糖蒜，即可食用。入口之后即感料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。

兰州浆水面

浆水在金城、就像豆汁儿在京城，有人极爱有人不爱。兰州人的浆水汤一般是用芹菜发酵制成，浆水面的面条必是手工的最好，切得细细匀匀的，出锅后用凉水漂一下，入碗后舀入浆水汤就可以吃了。爱吃浆水面的兰州人在吃浆水面时，会搭一碟虎皮辣子，再加上一碟卤猪肉，可谓开胃、舒服、过瘾。

多少人跋山涉水到兰州

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