夏天做打卤面 2根丝瓜一撮韭菜 放上3鸡蛋 晚上吃 脂肪绕道走

丝瓜

丝瓜

夏天晚餐吃什么？是很多人冥思苦想的事情，尤其是一些上班族，外面吃怕不健康，自己随便吃又怕长肉肉。劳累了一天，晚上想图省事，又怕亏待了自己。尤其是夏天，天气炎热，厨房做半天晚餐，胃口就减了一半，吃的时候也没了心情。夏天做打卤面，2根丝瓜一撮韭菜，放上3鸡蛋，晚餐吃，脂肪绕道走。

笨丝瓜

今天给大家分享一道晚餐，减脂美白打卤面，而且营养丰富，蛋白质含量高，大人孩子都适合吃。夏天做打卤面讲究清爽，营养高，还要脂肪少，要做的这几点，选打卤面的食材就要费点心了。今天给大家分享的这个打卤面，是韭菜鸡蛋丝瓜打卤面，做法简单，食材常见，味道清爽可口，营养价值高。韭菜鸡蛋丝瓜打卤面我们就简称丝瓜打卤面吧。

丝瓜打卤面

丝瓜打卤面做法

食材：

2根丝瓜、3个鸡蛋、韭菜少许、橄榄油、香葱、食盐、味精、大蒜等。

做法：

1、丝瓜最好选择笨丝瓜，这样的丝瓜嫩，丝瓜味浓。把丝瓜洗干净，刮掉棱角，切成小块备用。

2、韭菜洗干净之后，切成小长段；把鸡蛋打碎放到碗了，加上少许的食盐搅拌均匀，小火煎熟。此时有两种做法，第一种做法就是刚才说的，第二种做法就是鸡蛋不煎，把生鸡蛋和韭菜搅拌到一起备用。

3、坐上锅，倒少许的橄榄油，油温升高后，放入葱花炝锅，在放入大蒜稍微炒香后，放入丝瓜。当丝瓜炒出水后，观察汤大小，如果少在加入适当的清水。

4、放入韭菜和炒好的鸡蛋；或者是搅拌好的生鸡蛋和韭菜，缓慢的倒入锅里面。这两种做法各有优点，第一种好看，第二种鸡蛋韭菜嫩，吃着滑爽，而且脂肪相对更少。

5、煮好的面条浇上菜卤，上桌开饭即可。这道清爽嫩滑的丝瓜打卤面做好了，喜欢的朋友可以跟着试一下，保证好吃不过丝瓜面，吃一次还想第二次，丝瓜嫩滑，加上韭菜的嚼劲和鸡蛋的鲜美，吃一口面喝一口爽口的面汤，真是百吃不厌。

丝瓜韭菜打卤面

最后提示：鸡蛋和韭菜一定不能太老，否则吃不到滑嫩的感觉。打卤的菜汤要稍微咸一点，因为本身这几个菜就是爽口的，味道太淡了就没有食欲更不好吃了。

丝瓜

总之，丝瓜是夏季常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质和各种维生素，丝瓜的汁液具有保护皮肤弹性的特殊功能，可以美容去皱，美白减脂，因此深受夏季女生青睐。最后提醒一下大家，吃丝瓜一定要去皮，可以不用焯水，因为丝瓜的水汁特别丰富，一定要做的现切，现做，现吃。做好的丝瓜菜最好不要过夜，以免氧化后不好吃，要少放油，这样才鲜美滑嫩，保持着丝瓜的特殊香味。