素炒苦瓜的做法介绍

素炒苦瓜的做法介绍

主料：苦瓜300克； 玉米一根 ；胡萝卜180克； 青椒140克； 蘑菇110克；

调料：盐 味精 白糖 六月鲜特级酱油

做法：

1、苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净。

2、切成片。

3、加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去。

4、小锅加适量的水，把玉米煮熟。

5、把煮熟的玉米剥成玉米粒。

6、把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子。

7、在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软。

8、蘑菇切成薄片。

9、青椒切小块。

10、煎锅加适量的"油烧至7成热。

11、倒入蘑菇进行翻炒。

12、加入玉米粒，炒至散开。

13、加入苦瓜。

14、加入青椒一起翻炒至青椒稍微变软。

15、再加入胡萝卜片。

16、加适量的白糖进行翻炒。

17、加适量的六月鲜特级酱油，翻炒均匀。

18、最后加少许的盐和味精进行调味。

PS：

1、苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净。

2、苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用。