美食来袭：值得收藏的枣糕做法

美食来袭：值得收藏的枣糕做法

对于甜食有着万分热情的女性朋友一定不会放过枣糕的这一种做法，方法非常简单味道却着实非常让人留念。

枣糕的制作方法

材料

去核大枣50克左右， 牛奶60克。

鸡蛋4个， 红糖120克。

取白糖30克，然后取盐三克即可。

低筋粉150克 ，泡打粉5克。

色拉油80克。

做法

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2.将其气泡在牛奶中，注意最好是将牛奶全都渗入到红枣中。

3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

小诀窍

1.红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。

2.你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。

3.全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。

4.面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。

5.翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。

6.拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。

7.如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。

玉米枣糕

材料

麦粉400克，玉米粉100克，红枣125克，棉白糖150克。

酵母粉5克，泡打粉5克，小苏打粉5克。

做法

1.将红枣去核放锅里，加入水200ml，开大火烧开，转入中火煮10分钟，捞出红枣。

2.用勺子将煮熟的红枣弄碎，然后加入白糖拌溶化。

3.加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。

4.加入煮的红枣水和面，不鸲另加水，和到面成糊状，抓上能慢慢往下流就可以了。

5.笼屉内放上一块湿的屉布，将粉糊倒在屉内。

6.锅内加水开大火煮开关火，放入笼屉加盖闷饧发约30分钟，只要是原糊的两倍。

7.锅开大火蒸40分钟即可。

山药枣泥糕的"做法

材料

淮山药，糯米粉，大枣。

做法

1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽。

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。

3.蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核，取枣泥捣细。

4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。

结语：以上就是小编关于枣糕的制作方法的相关介绍了。希望大家通过对上面内容的阅读可以喜欢上枣糕。其实枣糕的做法还有很多，小编这里就不和大家一一的分享了。最后，小编祝愿每一位女性朋友一边吃枣糕，一边变得更加的水嫩迷人。