猪脚美食的做法

猪脚美食的做法

猪脚美食的做法1

第一步

猪脚又称猪蹄、猪手。前猪脚肉多骨少，后猪脚肉少骨多。在猪脚中含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的作用。常见的猪脚做法有红烧猪脚、焖猪脚、卤猪脚。今天介绍的是焖猪脚的做法。

将准备好的猪脚焯水，洗干净后装盘备用。将姜片，八角，桂皮，香叶准备好。将花生泡发好以备用。

第二步

向锅里加适量的油，然后将冰糖倒进锅中，调至小火。待冰糖溶化完全时。 将猪脚倒进锅中翻炒。 一段时间后将之前备好的姜片，八角，桂皮，香叶倒进锅中再翻炒，然后倒入生抽和老抽翻炒，待成色后将火关掉换成砂锅焖。

第三步

焖一段时间后将之前泡好的花生倒进锅底部，然后将猪脚倒进去，再倒一碗甜酒和两碗水。调至小火焖。 焖一段时间后放入适量的盐和生抽，继续焖，待水焖干为止，即可食用。

焖猪脚的`做法就介绍完了。猪脚含有丰富的胶原蛋白，对美容有很好的疗效，是很好的滋补佳品，很适合老人、女人、失血者食用。

猪脚美食的做法2

第一步

准备材料。

第二步

将猪脚用锅煮一下捞出，然后放入高压锅倒入适量的水放姜片跟一勺料酒。

第三步

猪脚煮开后用勺子撇去浮沫，再继续煮十分钟。

第四步

锅中放油，热后放点白糖把小红辣椒、葱蒜爆炒好放入高压锅中。

第五步

将炒过的糖油倒出高压锅，放料酒、抽、鲜酱油、盐、鸡精在盖上锅盖用大火焖半个钟转中火焖十分钟。

第六步

放入葱花即可。