红烧鱿鱼豆腐的做法
2021-05-31 09:00:02
红烧鱿鱼豆腐的做法
1、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制;
2、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;起油锅,油热后下入洋葱丝炒香;下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
3、下入煎好的.豆腐翻炒均匀;烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟;
4、添加鱿鱼圈,煮至变色;添加辣椒翻炒均匀;勾薄芡,大火收汁即可出锅。
5、其实无论是平常自家饮食还是节日招待亲朋好友,选取合适的碱性食物来搭配酸性食物就是个很不错的选择。既可以做到营养丰富,还可以提升菜品的口味,关键的是保持了酸性食物和碱性食物的平衡,更有利于我们的身体健康。
6、说白了就是荤素搭配,比如今天这道,碱性食物豆腐、辣椒、洋葱和酸性食物鱿鱼的搭配,无论是营养、口味还是品相,可谓相得益彰。
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