虾仁烧豆腐的做法
2021-06-20 14:40:02
虾仁烧豆腐的做法
虾仁烧豆腐的`做法是什么?这道菜非常的简单,而且老少皆宜,赶快来试试吧!以下是小编为您整理的虾仁烧豆腐的做法相关资料,欢迎阅读!
虾仁烧豆腐食材介绍
老豆腐一块,鲜虾200g,葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,水淀粉适量,小米辣适量,糖适量,食用油适量,姜适量,蒜适量,
虾仁烧豆腐的做法步骤
1、买回来的鲜虾放入冰箱冷冻一小时,取出用凉水浸泡
2、将虾去虾线剥壳、留凤尾洗净,加入盐、料酒、胡椒粉、一小勺生粉腌制一会
3、老豆腐一块
4、葱姜蒜切片、小米辣切段备用
5、将豆腐切成小块,加一小勺盐在水中,将豆腐焯水去除豆腥味
6、捞出控干水份
7、将调料备好:一汤匙耗油、一汤匙生抽、小半汤匙老抽、一汤匙料酒
8、锅中放油烧热,把虾仁倒入炒至变色盛出
9、另起锅下油,加入姜蒜葱爆香
10、加入少许清水倒入碗中的调料烧开
11、加入豆腐滚2分钟
12、将虾仁倒入再滚一分钟、用水淀粉勾芡!
13、盛盘撒入葱花
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