冬笋炒肉的做法介绍
2021-07-21 16:50:01
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冬笋炒肉的做法介绍
冬笋炒肉丝的做法根据每个人的口味和习惯不同,其做法也很不一。有的人会喜欢在炒之前把冬笋先剥皮,然后先整条放进热水烫熟后,再捞出来,切成丝。然后再加上其他的食材一起放进锅里去炒。而有的人喜欢把所有的食材准备好,然后一起放进锅里去炒。或者是说大家根据各自的口味和喜好,所选择的"辅料食材都不同。所以就造就了多种口味的冬笋炒肉丝。下面会详细介绍冬笋炒肉丝的其中一种做法。但大家也不用全部照搬这种做法哦。自己在家里做时,可以根据个人的喜好来改变食材。
材料: 冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。
做法
1竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白
4把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
一碟香喷喷的冬笋炒肉丝就呈现在你眼前啦
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