木耳炒肉丝做法大全

木耳炒肉丝做法大全

黑木耳中铁的.含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。以下小编整理了木耳炒肉丝做法大全，欢迎查看!

黄花菜木耳炒肉丝

原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉

1、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会

2、黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝

3、黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用

4、黄花菜焯水，捞出备用

5、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出

6、炒锅，留底油，放入葱丝爆香

7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀

8、加入生抽，少许食盐调味

9、加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀

10、加入料酒翻炒均匀

11、用水淀粉勾芡

12、翻炒均匀，关火装盘。

韭菜木耳炒肉丝

1主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉

2猪肉切丝，肥瘦分开。

3瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟

4木耳切丝、韭菜切段、切葱姜末备用

5锅中放底油，放入肥肉丝煸炒

6煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。

7炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒

8煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒

9加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀

10加入切好的韭菜段大火快炒

11炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。

木耳炒肉丝拌面

主料:面条300g 肉丝200g 干木耳10g

辅料:油30ml 盐适量 葱1段 姜1块 鸡蛋1个 玉米淀粉1茶匙 料酒1汤匙 老抽半茶匙 高汤3汤匙 胡椒粉半茶匙

做法

1.肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。

2.炸锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。

3.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。

4.放入肉丝、木耳。

5.放入盐、老抽、高汤。

6.木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。

7.水开后下入面条。

8.面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。

9.浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！