清蒸小黄鱼：海鱼的家常做法

海鱼小黄鱼是一种鲜美可口的海鲜食材，其家常做法简单易学。首先，将小黄鱼去鳞去鳃并清洗干净，然后用料酒和盐腌制一段时间去腥。接着，在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄即可。小黄鱼的肉质鲜嫩，口感细腻，烹饪时不需要加入过多调料，保持原汁原味，散发出海鲜特有的鲜香。因此，海鱼小黄鱼的家常做法受到许多家庭的喜爱，成为了家常菜中的一道美味佳肴。

用料

小黄鱼 10条

生姜 3片

葱 3根

蒜 3瓣

料酒 1大勺

生抽 2勺

白胡椒碎 适量

盐 3克

做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗干净，葱姜蒜切好备齐

步骤 2

锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜

步骤 3

将小黄鱼放入锅中，摆放平整，每条鱼都能煎到

步骤 4

加入料酒去腥

步骤 5

倒入两勺生抽提鲜

步骤 6

再加入少许清水煮沸

步骤 7

盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

步骤 8

加盐调味

步骤 9

再撒上少许白胡椒碎

步骤 10

煮至汤汁浓稠即可

步骤 11

撒上葱，就可以吃了~