家常美味：啤酒酱焖小黄鱼的简单做法

“啤酒酱焖小黄鱼”是一道家常美食，口感鲜美，深受大众喜爱。这道菜的烹饪方法简单易行，适合家庭厨房和日常餐桌。首先将新鲜的小黄鱼清洗干净，然后用啤酒和特制酱料腌制一段时间，让鱼肉吸收充分的味道。接下来将小黄鱼放入锅中，加入适量的水和调味料，慢火炖煮，直至小黄鱼完全入味，肉质鲜嫩。最后用一些蔬菜点缀，增添色彩和口感，让这道菜更加诱人。啤酒酱焖小黄鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养元素，是一道营养丰富的佳肴。

做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!啤酒酱焖小黄鱼是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1啤酒酱焖小黄鱼

1. 将小黄鱼去头去内脏洗净备用

2.洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝

3. 锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香

4. 加入一勺黄豆酱

5. 倒入红烧汁，（有很多亲问我红烧汁是什么，我觉得吧它就是老抽中的一种，也是起到上色的作用，是李锦记家生产的，）

6. 将啤酒倒入锅内

7. 不用放水将汤汁煮开

8. 加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟

9. 将切好的青椒和洋葱一起倒入，（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可

小贴士：黄豆酱可以用其他的调料酱代替，味道也挺好，做这道菜不用加水，啤酒的份量可根据鱼的量来增减，给海鲜去腥有很多种方法，有加胡椒粉，有放生姜的，这两味我今天都没加，因为啤酒和其他配料也有很好的去腥作用。 小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。