香椿肉末饺子的制作秘诀：让你的饺子更加美味！

「香椿肉末饺子」是一道美味的传统小吃，以其口感鲜美、香味扑鼻而著称。制作香椿肉末饺子的关键在于肉末的选料和馅料的调味。首先，选择肥瘦相间的猪肉，切成肉末，再加入适量的香油、生抽和葱姜蒜调味，拌匀腌制。接着，将香椿洗净切碎，加入调好的肉末中拌匀，馅料就制备好了。制作饺子皮时，要注意面粉和水的比例，擀成薄皮后，包入馅料，将馅料包裹得紧实，避免煮的时候散开。最后，烧开水，将饺子下锅煮熟，飘出香味时即可捞出，拌入适量的芝麻油和酱油，香椿肉末饺子便可以端上桌，美味又营养。

【香椿肉末饺子】1、将香椿洗净、焯水、切末备用2、将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝...

1香椿肉末饺子

1.将香椿洗净、焯水、切末备用

2.将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟

3.包饺子，不好意思，因为一只手要拍照，所以拍不了具体的捏法，总之原则只有一个，就是不露馅，怎么包都行

4.将所有的饺子包好。自己做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了

5.烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉

2香椿肉末锅烙

1.菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上

2.香椿洗净，热水焯烫1分钟

3.烫好的香椿捞出控水后切碎末

4.香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲

5.将醒好的面团搓成长条状

6.揪成大小相等的剂子

7.面剂子擀成小圆皮

8.取适量馅料放在饺子皮上

9.饺子皮封口，捏制成喜欢的形状

10.电饼铛预热，倒适量食用油

11.将包好的饺子排在饼铛上

12.待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦

3香椿肉末煎蛋

1.切碎五花肉和姜末

2.鸡蛋打散成蛋液

3.香椿先焯水

4.香椿挤干水分，切碎。

5.将香椿碎倒入鸡蛋液中

6.将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒

7.滴入几滴香油，加适量盐调匀

8.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

4香椿肉饺子

1.准备面粉、香椿、猪肉馅、葱姜、酱油、香油

2.面粉和成面团醒20分钟。

3.肉馅加葱姜、酱油、盐搅匀。

4.香椿开水焯一下，切丁。

5.香椿、肉馅搅匀，加香油提味。

6.擀饼包饺子。

7.煮饺子熟啦！开吃。。。。看看。。。