红楼梦中的贾府茶事：古代富贵茶文化观察

《红楼梦》是中国古典文学巅峰之作，其中贾府茶事是其中的一个重要描写。茶事是古代贵族生活中的重要表现形式，通过品茗、赏景等形式，展示了古代富贵人家对茶文化的追求和品味。贾府作为一个显赫的大宅，其茶事更是充满华丽和典雅，反映了当时社会上层阶级对品茶文化的热爱和追求。茶事不仅仅是茶的品尝，更是一种文化的体验和修养的体现。《红楼梦》通过对贾府茶事的生动描绘，展现了当时富贵阶层的生活方式和文化追求，同时也为我们提供了对古代茶文化的一瞥，让读者更加深入地了解了古代茶文化的独特魅力。

茶是雅的东西，也是俗的东西，处在什么样的位置，就会沾染什么样的气息。一旦进入显赫的贾家，他就沾染上了其中的一些人。据记载，在《红楼梦》120回中，如果不算与茶有关的事，曹雪芹在小说中写到茶的地方有273处。这是一个惊人的数字，相当于每次都要提两次。

其中的茶衬透着贾府的高贵典雅，而茶馆也赋予了茶具独有的特色和韵味。透过书中不同人物对茶的不同需求，曹雪芹也看到了她对《红楼梦》的巨细靡遗描绘，甚至连小说中的茶也不能忽视，成为古代贵族贾府日常的富贵攀比。

二:茶叶的独特性和显示的富贵性。

《红楼梦》中的茶有很多种，如怡红院的普洱茶、黛玉房的龙井茶、贾母不爱吃的六安茶、妙玉谢祖的老君梅、气血端的凤麓茶、贾府饭后刷牙漱口的茶等等，古人对茶有着深刻独到的研究和高雅的品味。茶也成为人们生活中不可或缺的物品。

1:宝玉的"风露茶"和"普洱茶"

在《红楼梦》第八回里，曹雪芹专门写了宝玉吃了半碗茶，突然又想起了早茶。他问西雪:"我清晨泡了一碗枫露茶，我说泡了三四次茶就很好了，怎么这次又泡上了？"这场小风波以宝玉喝"枫露茶"而告终。

晴雯死后，宝玉在写给她的文章中，再次提到"群花之芽，冰鲨之泉，香泉，枫露之茶"，可见这茶不是一般的茶，也不是日常饮用的茶，应该很贵，只有像贾宝玉这样的富家子弟才能喝。

宝玉回来，对袭人说:昨夜我说错了，你一人含着泪把我埋了。我不能全拿走。从那时起，这只是每个人的眼泪。而宝玉喝的枫露茶，很容易让人想起秦观的那句"金风玉露一相逢，便胜，天下无数"。可见这茶中蕴含着曹公的苦心，他不仅要用这细茶写出宝玉的风雅品格，衬托其富丽王侯的体态，还含蓄地写出了与群芳的联系。

文中还说:"大家坐，小丫鬟捧茶来。"。宝玉只觉那清香异香，清丽得很，便问那叫什么。警幻道:"此茶来自放春山上的送香洞，用仙花叶露煮成，名为"千红窟"，脂砚斋在"枫露茶"二字后，评价为反映了"千红窟"，而"千红一窟是宝玉游魔幻界后在魔仙那里喝的茶，可见这茶的价值，除了这精致的茶，还有它日常饮用的茶。

《红楼梦》第63回，在首义洪群芳的夜宴中，林之孝家为宝玉泡了普洱茶喝，以缓解腹胀。而贾宝玉的肚子也因为喝了两碗女儿茶而膨胀起来。什么是女儿茶？清代张弘的《滇茶》中记载，"女儿茶"是"普洱茶"的一种，由于这种茶都是由未婚女子采摘，工艺极其复杂，因此也导致了这种茶的价格居高不下。宝玉喝了两大碗茶，看得出这茶的价钱对他们不算什么。

2.贾母的"老梅君"与她对"六安茶"的厌恶

在《红楼梦》中，有一段著名的描写我至今记忆犹新，那就是贾母带着刘姥姥去了绿茵寺，喝了妙玉的好茶。妙玉也是识相的，地主觉得合适，就用成窑著名的五彩小盖钟给贾母泡了一杯茶。贾母喝了一半，刘姥姥喝了一半。后来，贾母说:"我不喝六安茶！""我知道，"比喻说，"但这是一个老绅士！"他们唱的歌，是一些妇女在富裕和强大的家庭的小机器。

贾母以为妙玉不知道，想责怪，谁知道，妙玉没来之前贾母已经把老梅君弄好了，也知道贾母会这样问，那句"我知道，这就是老梅君"已经挂在了嘴边。说起老美君茶，这可是好茶、极品茶，在清朝时期为宫廷贡茶。

贾母还没有踏足妙玉，两人一唱一和，仿佛在向刘姥姥展示豪门贵族的生活细节。这些细节，恐怕刘奶奶一辈子也学不会，更没有条件去实施。不管贾母喜欢喝什么茶，我想贾母喜欢这个茶的原因只有两个。

一是因为茶的名字好，喜气，二是因为茶的珍贵，能衬托出她在刘姥姥面前的地位。可能有人认为，里面的六安茶叶，肯定不是什么好茶，毕竟贾母不喜欢喝。有这种想法的人一定是错的。据史料记载，六安禅寺在明清时期是一种非常名贵的茶，也被称为天下第一茶，贾母并不喜欢喝，可能是个人饮食习惯不同而不爱吧。

3:黛玉的"龙井茶"和"暹罗茶"

宝玉爱喝茶，黛玉也爱喝茶。暹罗茶，《红楼梦》第二十五回中提到的一种进口茶。话说宝玉道:"这逻辑不错，但我觉得不是很好，不知道别人的滋味如何"，宝钗道:"清淡，但颜色不是很好"，凤姐道:"这是暹罗的贡品，我没觉得很有趣，不会比我每天吃的好"，林黛玉道:"不知你的脾胃如何？"

在他们的言行举止中，我们可以看到，茶味清淡，甚至有点淡而无味，而这也很适合林黛玉，因为林黛玉常年体弱多病，喝这样很淡的茶更适合。而且这茶的来历是别人送的，屋里的人都不爱喝，只有黛玉爱喝。

但这并不意味着这种茶是廉价的产品，虽然不是清廷贡品，也没有奇特之处，但正因为它的奇特足以证明它的可贵之处。除了喝暹罗茶，黛玉自认为也很喜欢喝龙井茶。龙井茶是历史悠久的绿茶之一。早在宋代，他就被誉为贡茶。

到了清代，龙井茶更是珍贵。乾隆六下江南，四上龙井，还亲封了十八棵御茶树。在古代，龙井贵得难以想象。《红楼梦》中有两句描写黛玉爱喝龙井茶的话:黛玉笑着叫紫鹃:"给师父来一碗龙井茶，师父现在在读书，不如在头上。"

黛玉在贾府时，喝到稀有的暹罗茶和著名的龙井茶，一点也不奇怪。从这茶里，可以看出黛玉是个女人，从这茶里，可以看出贾府的风雅。

4:茶最终成了一种装点门面的东西。

在小说中，贾氏家族的兴衰是主线，而茶贯穿了这条主线的始终。有小说说贾府在鼎盛时期就有暹罗茶这样的宫廷贡品存在，可见贾府当时的地位和财富，而在贾府"空囊"中，这些都会成为其装饰之物，在第72回中，偌大的贾府没有地方借三两千两银子，但为了讨好鸳鸯，贾琏从家里拿出了好茶。那时"瘦死的骆驼比马大"。

除了昂贵的茶叶体现了贾家的地位，其实泡茶的工具也是随处可见。

在《红楼梦》中，几乎每个人从早到晚都在喝茶，连刷牙漱口都是茶。就算是丫鬟也是如此。第四十一回，贾母一行带着刘姥姥逛大观园。他们先去喝茶。栏杆外，竹桌上摆着茶碗和花瓶花，还有洋漆的茶盘，还有老窑里的什锦小茶杯。茶具到处都是，而且都很贵。茶很贵，但连泡茶的工具都很贵。拿出来就能写出一篇大文章。

《红楼梦》小说中的自然茶，总结起来，贾府百姓喝茶，大多是当时的贡茶，都是非富即贵的喝，但也能看出贾府的极度富贵。茶在《红楼梦》中扮演着非常重要的角色，可以说是贯穿《红楼梦》的一个道具，没想到小小的一杯茶竟然见证了百年贾府的兴盛。

现在看似不起眼的东西，乍一看没什么，却成了贾府百年来的象征，也更能说明贾府的长盛不衰，这种低调的奢华是高贵的气质，是已经流淌在骨子里的规矩。一纸红楼，时而喜，时而惊，时而悲，时而悲，这一喝一泡，喝出了百年的残酷与无奈，泡出了几代人的富贵与悲哀。

曹雪芹向世人展示了豪门的悲悯和大爱以及一个大家族的兴衰，也呈现了中国古代社会的生活图景，曹雪芹从茶的故事开始到结束，见证了这个世纪的盛衰。却也以独特的方式表达了中国茶文化博大精深的魅力和风采。