作文馒头的制作【900字】

馒头是中国传统的主食之一，也是中国人民生活中不可或缺的食品之一。馒头有着丰富的营养，口感香软，而且制作过程，并不复杂。下面就让我来介绍一下馒头的制作过程。

制作馒头的第一步是准备食材。通常情况下，需要准备面粉、酵母、盐和清水。面粉的选择也很重要，一般我们选用普通的面粉即可，如果要制作特色馒头，可以选择添加一些玉米面、豆腐等材料。当然，如果是想要制作一些甜馒头，还需要适量的糖和油。

接下来，将面粉倒入容器中，慢慢加入清水，用手揉成一个光滑的面团。这个过程需要一些耐心和技巧，要不停地揉，直到面团不粘手为止。柔软、有弹性的面团是制作馒头的关键。

面团揉好后，再加入适量的酵母和盐，继续揉匀，让酵母和盐均匀地混合在面团中。接着，将揉好的面团盖上湿布，放在温暖无风的地方发酵。发酵的时间视温度而定，一般需要1-2小时左右。可以用手指沾水，在面团上戳一个小洞，如果洞不回缩，说明面团已经发酵好了。

发酵好的面团取出来，再次揉匀，让气泡排出。然后将面团搓成长条状，开始分割成大小均匀的小面团，一般每个小面团的重量在50克左右为宜。将每个小面团揉圆，盖上湿布醒发15分钟左右。

醒发好的小面团取出来，然后开始搓成馒头的形状。搓的过程中，手要轻柔地按压，让面团中的气泡均匀分布。搓好的面团排放在蒸锅的竹席上，注意要留出一定的间距，一般不要相互挤压。

将蒸锅加水，放入装有馒头的竹席，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，时间视馒头的大小而定。等到时间到了，打开锅盖，一股香味扑鼻而来，一盘盘白白胖胖的馒头就出锅了。

馒头出锅后，别急着就开吃，要等待一段时间，让其降温一些，这样口感会更好。等到馒头表面不再烫手，就可以开始享用了。

制作馒头并没有想象中的难，只要有一定的耐心和技巧，就可以享受到自制的香软可口的馒头。而且，由于制作馒头的材料和工具都相当简单，因此在家里也能轻松制作出美味的馒头。希望大家也可以尝试一下，在家里做出属于自己的美味馒头。