一篇文章 让你更懂秋白茶中的白露茶！

白露过后

距离白露茶上市还要多久？

你真了解它的一切？

如果不知道

那就接着往下看吧！

文 | 小白

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白露节气之后，太姥山上的气温倒是下降了不少。

一阵微风吹过之后，树叶就会发出沙沙的声响，不知道还以为是哪个草垛子里蹲着一只小野兔呢！

不过，这几天小白倒是接到了不少茶友们的“投诉信”。

要么是在问关于白露茶的制作，要么就是想知道白露茶还要多久才能上市。

但是，也有一些茶友竟然说不知道白露茶是何物，看来是对白茶还不够了解啊！

因此，小白决定今天就为茶友们仔细的介绍下白露茶，大家可要认真听好了

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一、白露茶的前世今生

对于白茶树来说，一个季度就像是一个轮回，所以每一次都会以不同的模样出现在茶友们的面前。

白露茶就是秋季这个轮回中的一个样子了。

虽然，它走过了炎热的夏季，来到了这个凉意袭人的秋天，但它的样貌可是两个季节的结合物。

生长出的茶叶，叶片阔大粗犷，芽头看着细小瘦长，茶毫明显，但茶梗却非常的粗实。

如果有手在茶叶上轻轻的摸过之后，还能感受到深厚的腊质呢！

而在萎凋的过程中，原本深绿色、嫩绿色的鲜叶，也逐渐开始幻化出各种不同的色泽。

浅棕色、黄褐色、灰绿色，就好像用油画颜料调和出的不同色彩一样。

等到烘干之后，干茶的含水量达到国标的要求，也就是它要和茶友见面时的最后姿态了。

干燥、蓬松，捧在手中就像秋天的落叶，并且这时的颜色跟前两次相比又不一样了。

深绿色、灰绿色、褐色、黄棕色、浅灰色，那色彩完全就像白露茶在身上穿了一件迷彩服呀！

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二、白露茶的特点

既然它的名字叫做白露茶，那肯定是和白露节气有着千丝万缕的关系了。

1、采摘时间

可想而知，白露茶肯定是在白露节气前后几天内采摘的茶叶。

这其实就跟清明牡丹、寒露茶一样的道理呀！

2、外形

由于到了白露以后，夜晚的气温会开始慢慢下降，但是白天的温度却依旧炎热。

也是因为这种昼夜温差，使得白茶能够积累更多物质，所以它的叶片看着也就更阔大，茶梗更粗实。

这要是与春白茶进行对比，那真的是“小巫见大巫”了。

3、颜色

因为季节的缘故，白露茶在采摘前经过了夏天的高温暴晒。

这就使得叶片中的叶绿素会分解成叶黄素、叶红素，所以白露茶制成之后也就是五彩斑斓的了。

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三、白露茶受欢迎的原因

白露茶在茶友们的心目中，之所以会有如此重要的位置，跟它的香气、口感以及转化都有关系呢。

在冲泡之后的白茶露当中，能够明显的闻到清新的干草香、粽叶香、花香。

如果仔细感受，还会从中闻到草药香，就像是夏天奶奶经常用中药熬成的去火凉茶的香气。

而入口时的茶汤则是一种清甜的感觉，就像咬下一口甘蔗以后，慢慢的去吸收其中的水分一样。

这时用舌尖轻轻搅动，还能体会到汤水中物质的饱满，那些可都是果胶、糖类物质的表现啊！

最后慢慢的咽下，整个口腔都像是被包裹住了，心中就只想着去回味刚刚喝白露茶时的感觉。

不仅这样，经过三年陈化之后的白露茶，更是把老白茶的气质表现的淋漓尽致。

馥郁的药香、花香和醇厚的茶汤总是交织出现，你想不记住都不行呢！

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一直以来白露茶在秋白茶中都是有着举足轻重的地位。

不论是外观、香气、口感，还是最后的转化，它就像是一位巨星，总是会让茶友们眼前一亮。

那么茶友们是否特别关心今年白露茶到底什么时候才能上市呢？

嘻嘻，小白就不卖关子，今年的白露茶从制成到上市需要等到国庆之后咯！

所以茶友们现在如果还在焦急的等待，不如感受下2017白露茶的滋味。

在经历了一年时间的转化，现在喝肯定与第一次的感受完全不同了，它可是在一点一滴的转变呢。

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还是今年那次霜冻的杰作

为抵御寒冷，内质积累充沛

采摘时间提前

唯一的缺点是产量减少

茶饼是最适合长时间储存的

2018年春寿眉饼

多年之后将会是何种滋味？

【2018年09月15】

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