很多人都想吃的粉汤 看了这一篇文章 不尝试做一遍都后悔

很多人都想吃的粉汤，看了这一篇文章，不尝试做一遍都后悔

现在流行一个词叫“吃货”，小编也是一个不折不扣的“吃货”。小编爱寻找美食，但是碰上不太好吃的，小编也是轻轻一笑，不会大肆评论，毕竟做哪行都不容易。粉汤大家肯定都吃过，但是好吃过瘾的不一定有几家，今天就给大家介绍一个好吃的粉汤，而且特别适合寒冬季节食用的，它就是西安的风味小吃：粉汤羊血。

粉汤羊血最早就是在咱普通百姓家的一种平常饮食，后来又慢慢的流传，经过各个大师的改良和提高，让它在饮食市场上也不断地发展起来，不管怎么发展，怎么改良，仍然保持着百姓食品的特色，它还是咱百姓人最喜欢的那一口吃食，粉汤羊血深受陕西人的喜爱，原因也是陕西人喜欢养羊，喜欢吃羊肉，冬季里节来吃上一顿美味的羊肉，那岂不是美哉！

既然说它是美食，勾起了不少人想要品尝的想法，而且肯定有很多网友都想要知道它是怎么个做法，不管是做啥吃的，肯定是需要先准备材料，那咱做的是粉汤羊血，那一种材料肯定就是羊血，另外一种就是粉丝，另外再准备一些豆腐、青菜和一些调料，当然别看我说的食材简单，购买的时候都需要好好去挑选的，只有好材料才能做出更好的美食，不能咱把功夫打上了，到最后做出来的汤自己都失望了。

做粉汤羊血也需要把这些调料准备好，像花椒粉、茴香粉，混入其他调料面之后把它搅拌均匀，如果家里还有其他的调料就都加一些进去，花椒粉的比例最好多放一些，这样就能把咱的麻味突出来，还有最重要的就是准备“腊汁油”，这个的做法比较简单，就是把大料做成调料包放到清水里多煮，煮出味后取出调料包，把猪油放进去继续煮，熬制直到水分蒸发完，猪油里吃入调料的味道，这样的“腊汁油”就做好了。

把这些东西准备好以后，就可以开始做了，首先是把羊血切成条状，条状最好是方型的，这个对于经常做饭的人不是什么难度，如果是新手尝试，也没有要那么严格，不要对自己没有信心，粉丝用开水发软，粉丝本身比较细，入口细滑，但是这个不能在水里泡的时间过长，这个一定要把握好，要不然捞出来的粉丝就没有筋性了，入口无味。把准备好的豆腐切成条状厚片，青菜冲洗干净待用。

有了咱之前做好的“腊汁油”，相信咱的粉汤羊血也是最好吃的。开始做时先烧开一锅水，加入食盐，调料面，在做的时候一定保持汤锅是烧开状态，调好了后就可以出饭了，每一碗的饭量就根据碗的大小来确定，也没有特别的要求，把羊血放在漏勺里在汤锅里烫一会，再放到碗里，把之前准备好的粉丝抓适量在滚汤里烫一次，意思也就是把咱准备好的青菜，豆腐都在开汤里烫一烫，主要就是把它们都烫熟，烫好后都取适量放碗里，然后就是往每碗里放入“腊汁油”，辣椒油，倒入适量的烧开的汤，碗里飘一些葱花、香菜就可以食用了。

小编也是最爱吃粉汤羊血的“吃货”，之前小编发现了一家的味道真是不错，后面也是常常去光顾，他们家的粉汤羊血的那个麻、那个辣，再泡一些陕西的锅盔，或者配上肉夹馍，辣的吸溜吸溜，头上冒着细汗，吃完之后感觉全身都是一个爽呀。这家的老板也是一对年轻人但是也有自己的规矩，每天经营到下午8点就要打烊了，因为他家的味道好，有时候去的晚了可能就吃不到了。对这样的美味，也是小编一直都念叨的味道。

常吃粉汤羊血，对咱的身体也是非常有好处的，羊血味咸，性平温，能有活血补血，化瘀的作用，也能治疗妇女血虚，或者产后血瘀一类的问题，这也是俗话说的吃啥补啥，吃羊血就能起到补血的作用，这个粉汤羊血的方法有了之后，我想肯定有很多网友都想要尝试做一次。网友们吃过之后不要忘了来评论哦。

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