猪大肠怎么清洗最干净 原来都是加了它 干干净净吃的才最香!
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今天小编要和大家分享的是一道猪大肠的做法,猪大肠这个东西可以说没吃过的人避而远之,而喜欢的人却爱不释口,我就是从一个避而远之到爱不释口的人。猪大肠的香味真的不是一般人可以体会的了的,就像臭豆腐一样,虽然外表不好看,味道也不好闻,但是吃起来却是特别的香,特别的有嚼劲。昨天晚上和老公一起逛超市,本来想买点排骨回家炖给儿子吃的,结果因为去的晚了,排骨已经卖的干干净净了,就连最后一块不太新鲜的都被卖走了。环顾了一下冰柜,无意中发现了猪大肠,我和老公是最喜欢吃猪大肠的,于是就跟看到了宝贝一样,立马让老板娘给我们包起来了。回到家里就可以做起来,不一会儿功夫一盘香喷喷的猪大肠就出锅了。一大盘猪大肠被我们吃的干干净净的,别提有多香了。
无论是爆炒猪大肠还是红烧猪大肠,做起来都特别的容易,处理干净炒起来也就十几分钟的事情,就是配料也特别的简单,就是辣椒和洋葱没有什么特别的地方。猪大肠最难的地方就是在处理猪大肠的时候,想要把猪大肠处理干净是一件比较费事的事情。因为猪大肠本身的结构和作用比较特殊,因此我们必须要清洗的干干净净的才能食用。清洗猪大肠的时候需要准备面粉、食用盐、白醋、反复搓揉,反复冲洗,只有这样才能将猪大肠处理的干干净基金的。
今天小编就把这道爆炒猪大肠的制作方法的清洗方法教给大家,喜欢的朋友们千万要记住哦。
菜名:爆炒肥肠。
准备食材:
原料:新鲜的猪大肠适量。
配料:生姜一块,大蒜五瓣,小葱两颗,青尖椒2个,红尖椒2个,洋葱一个。
辅料:面粉适量,食盐适量,白砂糖适量,白醋适量,料酒适量,鸡粉适量,生抽适量,植物油适量。
制作方法:
第一步,将所有用物和食材准备齐全,处于备用状态。
第二步,生姜去皮清洗干净切好,大蒜去皮清洗干净切好,小葱去皮清洗干净切好,青红辣椒清洗干净切好,洋葱清洗干净切好。
第三步,将新鲜的猪大肠剪开,然后取适量的面粉,用手搓揉,接着再加入适量的食盐,继续搓揉,接着取适量的清水,将其冲洗干净。
第四步,倒入适量的白醋, 再次搓揉,然后再用清水冲洗干净。
第五步,取一个干净的锅,加入适量的清水,放入切好的生姜片,大蒜片和料酒,大火烧开,将清洗干净的肥肠放入开水中煮上十分钟左右即可。
第六步,将煮好的猪大肠捞出来,沥干水分,切成小段。
第七步,将锅预热后加入适量的植物油,待油热后将切好的葱姜蒜放入热锅里面爆炒至香味出来。
第八步,倒入煮好的肥肠继续翻炒,然后再加入切好的青红辣椒,切好的洋葱,加入适量的食盐、白砂糖、鸡粉、生抽大火爆炒。
第九步,爆炒两分钟后撒上葱花便可以出锅了。
读者们学会这些菜了吗?味道真的很不错,值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化,如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见,欢迎大家在评论区留言,分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。