自制草莓酱 清甜可口无添加!家在就能吃到甜而不腻的美味草莓酱
现在人们越来越注意吃食方面的享受了,单单地吃水果已经不能满足我们的胃口了。一个简单的食材,用不同的做法,做出来的东西是完全不一样的。水果也是,有的人是直接洗洗就吃了,有的人是买做好的果酱。和单纯的吃水果比起来,果酱味道确实是更加的浓郁一些,也难怪现在很多人都喜欢用果酱配面包吃。
水果的种类那么多,最受女孩子喜欢的应该就是草莓啦吧。不知道别的小伙伴怎么说,反正没芒果酱自己对草莓是真的很喜欢,可是草莓小小的一个,买回来没几口就吃完了。今天芒果酱给大家分享的就是用草莓做的果酱,清甜可口。在保留了草莓本身的味道的同时,加入一点点的酸味中和一下,就做出了好吃的,甜而不腻的草莓酱啦。喜欢的小伙伴们一起看看怎么做吧!
食材准备:
草莓700克,柠檬一个,冰糖200克,白砂糖230克。
草莓酱的做法真的是超级简单的,学会的小伙伴们可以试着把草莓换成其他的水果,做一下其他的果酱哦。
做法步骤:
第一步:草莓去掉根蒂之后,用清水清洗干净。用厨房用纸把草莓擦干之后,再用刀子把草莓切成片状。
第二步:取一个盆,在盆底部铺上一层草莓片,接着撒上白砂糖,再放上些许冰糖。然后继续铺草莓,撒白砂糖,重复这个步骤。
第三步:取出柠檬,用刀子把柠檬切成两半,用力挤压柠檬,把柠檬汁均匀地淋在放草莓的盆中。
第四步:轻轻的晃动一下盆,让柠檬汁渗下去 。然后用保鲜膜包裹住盆,放入冰箱的冷藏室中冷藏5个小时以上的时间。
第五步:取出冷藏好的草莓,倒入锅中,先开小火慢慢加热。等到草莓里边的冰糖完全融化之后,转为中火继续加热至沸腾状态。
第六步:用滤网慢慢的撇掉浮在表面的浮沫之后,继续煮五分钟,捞出里边的果肉放到碗中备用,让锅中剩下的汁水继续煮十分钟。然后把刚刚捞出来的果肉再倒回锅中,边边搅拌,防止粘锅。直到搅拌的时候感觉到了阻力,汁水变得浓稠,我们的果酱就做好了。
这个时候,我们要趁热把果酱装到密封罐之中。装的时候不要装太满,差不多装到九分满就好了。装好之后,盖上盖子,倒扣过来,静置半个小时,等待冷却下来就可以食用啦。
芒果酱碎碎念:
这一款草莓酱的做法真的是很简单的了,相信小伙伴们都是可以学会的。做好的草莓酱不管是早上配上面包吃,还是喝酸奶的时候加入一点,亦或者是做一杯草莓果水,都是很好的选择哦。现在是夏天,可以做一个草莓酸奶雪糕。买好模具,倒入酸奶,再到一些草莓酱,放到半箱里边冷冻,好吃的雪糕就做好啦!
食物,跟爱一样温柔,唯美食与爱不可辜负!我是芒果酱,和你分享世间美食。如果喜欢我的分享,记得点赞收藏哦!