黑糖珍珠奶茶可以自己在家做了 卫生健康无添加 关键很便宜
2020-12-03 11:50:02
黑糖珍珠奶茶已经成为当下的网红饮品,其实原料非常简单,在家也可以轻松自己做。外面的天价奶茶,价格贵不说,添加剂也是非常多的。所以,今天我要教大家在家自己做黑糖珍珠奶茶。
先煮糖水,这一步很关键。糖水一定要煮开,要煮到开花那样,不能稍微冒泡就行了。
煮好糖水后,把木薯粉倒进去,用刮刀迅速搅拌均匀,成这样的状态。
然后把粉团搓成团。如果糖水没煮好,这木薯粉是很难成团的。
然后搓成细长的条状。
用手揪下一小团,把它搓成圆形的小珍珠。
然后就是煮珍珠。水烧开后把珍珠丢进去煮,煮到全部浮起来,中间还有白点就可以关火,大概需要10分钟左右。关火后,盖上盖子焖20分钟,直到珍珠中间的白点消失。
焖好的珍珠放冷水里泡,或者在冷水里冲洗几遍,这一步很重要,这样才能让珍珠更Q弹有嚼劲。洗好的珍珠放到熬好的黑糖酱里泡着备用。
把泡好的黑糖珍珠用勺子舀到杯子里,让糖浆从杯子边沿慢慢滑下,然后往杯子里倒纯牛奶,一杯黑糖珍珠奶茶就算做好了。
黑糖的焦香味浓郁,甜度刚刚好,牛奶融合里黑糖的香味,味道非常好,比外面卖的还要好吃。怎么样你学会了吗?有任何问题欢迎留言区留言讨论。如果你喜欢我的图文,记得点赞和关注哦!
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