煎蛋饼这样做 干香可口 味道诱人 煎制时满屋子都能闻到香味
2020-12-03 18:45:01
材料:鸡蛋5个、葱花适量。
调料:盐、糖、味粉、胡椒粉、水淀粉各适量。
做法:1、把鸡蛋打入碗中搅散,再放入适量的盐、糖、味粉、胡椒粉、水淀粉、食用油一起搅拌均匀备用(放胡椒粉的目的是为了让煎出的蛋饼味道更香,放水淀粉是为了让煎出来的鸡蛋更松软)。
2、起锅注入适量的食用油,烧热后再放入备好的鸡蛋液,轻轻地晃动锅体使鸡蛋液摊开。
3、当蛋液慢慢变凝固之后,再大力的抛一下锅,把蛋饼的另一面翻起来(如果锅太大不好翻的话就用锅铲来铲吧)。
4、在把鸡蛋的另一面翻过来之后再小火煎制半分钟左右就可以出锅了,出锅之后再装盘切成小块就可以了(当蛋饼翻过来之后另一面也很快就熟了,所以不用煎太久)。
煎蛋饼是一道美味的家常菜,这样做出来的煎蛋饼干香可口,味道诱人。除了放葱花外,我们还可以在鸡蛋液中加入干贝、银鱼、火腿等食材一起煎制,这样做出来的蛋饼也会有不一样的口感。喜欢的话可以点击收藏和关注,谢谢!
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