周董的珍珠奶茶做成了千层蛋糕 切开就爆浆 平底锅轻松搞定

如果说，奶茶是夏天的续命神器那么，

冰淇淋&甜品&奶茶

一定是今日份快乐源泉的灵魂所在

在这个被奶茶刷屏的夏天

在日本，真的万物皆可珍珠奶茶什么珍珠奶茶冷面、珍珠奶茶披萨珍珠奶茶饺子、珍珠奶茶饭还有最近端午出的珍珠奶茶粽子各种奇葩奶茶制品层出穷

和你一起开启夏日清凉时光珍珠奶茶千层蛋糕一次满足猪猪少女们想喝珍珠奶茶想吃甜品又想吃冰淇淋的心~

丝滑奶茶，冰淇淋口感再配上软软糯糯又很有嚼劲的手作珍珠简直就是绝佳cp哦~

配方热奶茶 400m、l伯爵茶粉末3g、蛋黄 4个、 糖30g、玉米淀粉 30g

1、准备400ml奶茶，倒入杯中，放微波炉加热；

2、将加热的奶茶取出，在奶茶中放入滤网，将伯爵茶粉末放入滤网中（可用茶包代替）；

3、将蛋黄、白砂糖充分搅拌混合均匀；

4、倒入玉米淀粉充分搅拌混合均匀；

5、将奶茶中的滤网取出，将奶茶倒入步骤4，翻拌均匀；

6、将步骤5加热，至面糊粘稠，离火；将面糊倒入盆内，封上保鲜膜，冷却至室温后放入冰箱使其彻底冷却；

MILKTEA

配方鸡蛋4个、糖50g、一小撮盐、低筋面粉210g、热牛奶500ml、伯爵茶粉末 3、融化的无盐黄油70g

1、将伯爵茶粉倒入滤网，放入热牛奶中，浸泡，3~5分钟后取出；

2、将鸡蛋、白砂糖、一小撮盐，充分搅拌混合均匀；

3、将低筋面粉过筛倒入蛋糊中，倒入100ml伯爵奶茶，充分混合搅拌均匀；

ATTENTION

4、在倒入剩余400ml奶茶，搅拌均匀。倒入融化的无盐黄油，搅拌混合均匀；

5、将面糊过筛倒入容器，冷藏30分钟；

6、在平底锅中倒入食用油，小火，倒入少许蛋糕面糊，轻微摇晃平底锅让锅底铺满面糊，待鼓起翻面，随后放到一遍晾凉；

7、将做好的饼皮用15cm模具，压出相同大小的圆形，将其整齐的叠在一起；

8、取部分，然后将5.3cm的圆形模具将中间挖空；

配方珍珠粉圆打发的奶油（+30g糖）300g1、将卡仕达酱过筛倒入打发好的奶油中，充分搅拌均匀，倒入裱花袋中。

SUMMER2、准备一个15cm*7cm圆形模具，在模具边放入油纸，将做好的整圆饼皮放入模具中。

3、然后挤上少许奶油，用刮刀刮平，再放上一层整圆饼皮，挤入奶油，叠四五层即可;

4、叠到四五层时，再在饼皮上挤一层奶油，铺上一层中间挖空的饼皮，铺上一层奶油；然后重复操作。叠到七八层即可，注意中间空心圆不要挤入奶油；

5、取部分卡仕达奶油，加入珍珠粉圆，搅拌均匀，倒入中间的空心圆内，最后在蛋糕表面涂上一层奶油卡仕达酱，将做好的千层放入冰箱冷藏2小时。

6、冷藏好后脱模，撕掉油纸；

7、抹上奶油，用抹刀把蛋糕表面整理平整；

8、侧面抹出纹理，表面用裱出装饰花纹，再将珍珠装饰上去，撒上糖粉，就大功告成啦。SUMMER

充满伯爵茶香的蛋皮，冰淇淋般口感的奶油，还有软糯可口的爆浆珍珠，香甜而不油腻，这口感简直绝了。