槐花 我家最爱这种做法 好吃美味营养高 童年的记忆

又到了吃槐花的季节，我已经好多年没有吃过槐花了，小时候槐花都是撸下来就直接吃，特别清甜，很喜欢那种味道。正好这几天放假，我就去老家附近的小山丘上摘了好多槐花，回来做了个槐花鸡蛋饼，也让孩子尝尝我们小时候的美食，然后我把剩下的槐花，用开水烫了一下，沥干水分，装到密封的保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，这样槐花放很久都不会坏。

槐花

这个槐花鸡蛋饼的做法也是特别简单，加入2个鸡蛋，筷子一搅，出锅孩子抢着吃。这种吃法最大程度地保留了槐花的清香，吃起来还是小时候的那种味道，满满的回忆。下面我就把这个槐花鸡蛋饼的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。槐花，我家最爱这种做法，好吃美味营养高，童年的记忆。

槐花鸡蛋饼

食材：槐花、面粉、玉米面、胡萝卜、葱花、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、食盐、食用油等

做法

第一步：首先把槐花撸下来，清洗干净，放一旁控水备用。再准备一个胡萝卜洗净，切成小碎丁，然后再切点葱花备用。

第二步：把切好的胡萝卜丁和葱花装入大碗中，把控干水分的槐花也放进来，打入2个鸡蛋，加点胡椒粉，一小勺盐，先充分搅拌均匀，再加入60克玉米面，然后分次加入适量的面粉，边加边搅拌，加面粉直到能调成（如图）这样的黏稠度就行了，太稀了不容易成型，面粉加得太多的话口感会发硬。

第三步：电饼铛预热多刷一点油，油热以后倒入槐花面糊，用铲子按压平整，饼的表面也刷上一层油锁住水分，再撒上适量的芝麻，盖上盖子，中火先烙3分钟，烙至底部呈金黄色，利用一个盘子给它翻个面，盖上盖子，继续中火烙至2分钟，一直烙至饼子两面都是金黄色，用铲子按压能迅速回弹，就已经熟了，出锅即可，再切成自己喜欢的形状就可以开动了。

槐花鸡蛋饼

以上就是我分享的槐花鸡蛋饼的做法，槐花这样做太香了，特别浓郁的槐花清香，已经好多年没有没有吃过槐花了，还是小时候的那种味道，满满的都是回忆。这种吃法最大程度地保留了槐花的香味，饼子柔软又营养，做法简答，就算是早餐想吃也来得及。大家小时候吃过槐花吗？你们那里都喜欢什么吃法呢？

好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读，最后祝大家生说愉快。