西红柿炒鸡蛋里到底要不要放糖？这一步做错了 味道可能大不一样

生活中我们最经常吃到的一道菜，相信很多人都会说是西红柿炒鸡蛋了，在生活当中的家常菜里面，西红柿炒鸡蛋无疑是非常受欢迎的，不论是在饭馆还是餐桌上，都是可以看到这道菜的身影，这道菜做起来非常的简单，但是味道也非常的不错，大多数人都是非常喜欢的。

但是在这道菜上很多人却有一定的争论，有的人在做这道菜的时候会习惯放白糖，而有的人就不喜欢吃放了糖的西红柿炒鸡蛋，其实如果这一步做错了的话，那么做出来的菜味道也是大不相同的，今天小编就和大家一起来看看！

【西红柿炒鸡蛋】

准备食材：鸡蛋、西红柿、盐适量、白糖、水淀粉、蒜片

第1步就是先将鸡蛋打散，将鸡蛋全部打入碗中之后用筷子炒一个方向，搅拌均匀，然后加入少许的水淀粉，这样可以是炒出来的鸡蛋更加的蓬松，而且也会让鸡蛋更容易吸收西红柿当中的汤汁，从而更容易入味。

第2步就是将西红柿洗干净之后去地切成滚刀块备用，如果有耐心的话，也可以用开水将西红柿的皮烫一下提前剥去西红柿的外皮，但是如果可以接受吃西红柿皮的话，这一步就可以省略了。

第3步就是在锅里放适量的食用油，然后打入准备好的鸡蛋液，等到蛋液定型之后，用勺子稍微拨散，然后盛出备用。

第4部继续在锅里倒入适量的食用油，放入切好的西红柿块，加入两勺盐，大火翻炒。

第5步就是等到西红柿的汤汁完全炒出来以后，加入两勺白糖，之所以加入白糖是为了中和西红柿自带的酸味，让这道菜吃起来更加的酸甜可口，但是如果你不喜欢吃甜味的话，那么这一步也可以省略。

第6步就是加入提前炒好的鸡蛋大火翻炒几下，让西红柿和鸡蛋炒均匀之后装盘出锅即可。

这道菜做起来是不是非常的简单呢，其实使用一些小的技巧就可以让菜的口感大不相同，如果你也非常喜欢吃西红柿炒鸡蛋的话，那么不妨根据这道做法在家里尝试一下，或许味道和你做出来的菜很不一样！