“西红柿炒鸡蛋”想鸡蛋嫩滑是有诀窍的 学会这一招 你也是大厨

人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，另一个是藏在心里的梦想，所以做一个有梦想的吃货，你就是无敌的。生活中有很多美食，你最难忘的是哪一种呢？今天小编给大家分享一下西红柿炒鸡蛋的做法。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。

西红柿炒鸡蛋含有丰富的维生素和蛋白质，老人小孩都非常爱吃。但是想要炒出美味,简单,嫩滑的西红柿炒鸡蛋其实是有窍门的。今天小编就来将这个窍门告诉大家，按小编的方法制作出来的西红柿炒鸡蛋，非常嫩滑,好吃,美味。很多人做这道菜的时候，第一部就可能做错了哦！“西红柿炒鸡蛋”想鸡蛋嫩滑是有诀窍的，学会这一招，你也是大厨。快来试试！

1、首先要准备好食材，食材中有鸡蛋一个,西红柿两个。

2、接着准备一个干净的大碗，然后将鸡蛋磕入碗中，接着用筷子将鸡蛋液迅速搅拌均匀，直至将鸡蛋液打出泡泡就可以了。这时我们把西红柿洗干净放在案板上切成小块状，然后装入干净的盘子中备用。

3、这个时候开始热锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧温，等油温上来后将鸡蛋液倒入锅中炒出微黄即可出锅装盘备用。

4、接着往锅中再倒入少许的食用油大火烧开，等油温上来后，把西红柿倒入锅中迅速翻炒，然后往锅中加入适量的白砂糖。

5、然后再把刚炒好的鸡蛋倒入锅中和西红柿一起翻炒，将西红柿的汁炒出来之后往锅中加入适量的食用盐进行调味即可出锅。简单美味嫩滑的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。这些你做对了吗？

西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维西红柿炒鸡蛋生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。

注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

美食，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。生活中的美食有千千万，每个人都有最爱的那一口。你最喜欢的美食是什么呢？