「茗边聚焦」春天里的西湖龙井：期待一场关于西湖龙井的竟陵盛会

老底子的狮、龙、云、虎、梅老字号没有一家传承下来，曾经辉煌占据过杭州西湖龙井半壁江山的翁隆盛茶庄也在历史的风雨中消失了。

老龙井在，当年苏东坡与辩才师傅品茗论道的故事在，“十八颗御茶树”在，乾隆皇帝六下江南四上龙井题写的茶诗在！

越过眼下的一拨拨游人与茶客龙井问茶、访茶、说茶、谈茶、话茶、写茶、视频直播茶的浮华，你说代表西湖龙井茶品质的是四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，什么豆花香、糙米色等等的品鉴评语，总不如清陆次云的品茗心得：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和云气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

“此无味之味，乃至味也！”一句话让无数高手、大师们汗颜。对比之过去的文人墨客对茶的挚爱，我们的骨子里不止是少了那么一些情趣与风雅吗？风雅的情趣品茗又是什么呢？是在狮峰山上摆下一席茶席，挑来虎跑泉来冲泡？或是在龙井村、梅家坞农家茶室里呆上一整天，还是在杨梅岭择一家民宿小住几天，看采茶、制茶、看白云飘过山头？

春天品西湖龙井，去得最多的一个地方便是朋友老潘家的茶园，那一处叫“世外茶源”的地方。也经常去戚老总家的贡牌！

也会去梅家坞177号老赵家。

如果说，西湖龙井是一个江湖的话，梅家坞更像是武侠小说中的驿站，爱喝茶的杭州市民与刻意来寻茶找茶的茶商游客将原本清静的山居小镇变成了车水马龙的都市繁华。梅家坞的茶，只是一个由头，家家户户都把品茗的高雅变成了农家乐的餐饮吃饭了。其实梅家坞挺需要有一个茶的“兰亭”，或茶聚的竟陵盛会的。

朋友说，浙茶集团在梅家坞2号开了个梅坞庄园，是专门为喜欢茶的人体验西湖龙井而准备的。

庄园，茶的庄园，在普洱茶区，在安溪铁观音，在武夷岩茶倒是不少的，都是跟国外的酒庄学的。想象中的庄园，应该是高高围起的围墙内，有成片的种植园，民风犹存的别墅建筑，晚间有绅士与淑女同在的盛装酒会，白天开放给体验旅游的游客。在龙井茶区叫庄园的可能就只此一家了。

与一般的茶馆不同，也与品牌企业的旗舰门店不一样，这一个梅坞庄园有点像是龙井江湖中的新龙门客栈，应对了梅家坞的茶马驿站，你喜欢茶，放马过来。屋顶的露天阳台，360度眺望处处都是茶乡风景，没有围墙，便恰好地借景了屋后那一座茶山的景，据说那茶山就是他们自家的基地，茶友们可以去采茶体验，采了茶，便可以交师傅或自己到庄园里的炒茶锅里炒制茶，一楼的加工车间，解密了龙井茶炒制工艺与技术。

品鉴，才是最重要的，我们在这里遇见了梅坞庄园的庄主，施小云女士：一位曾经的上海世博会茶仙子，一位毕业于浙大茶学系的专业人士，高级茶艺师，也可视作是浙茶狮峰品牌的形象代言人。她说梅坞庄园是专为喜欢茶的人士准备的，在这里可以近距离接触到真正的西湖龙井，体验西湖龙井采制及品鉴的全过程，在某种意义上也是西湖龙井真正的茶学堂，也是西湖龙井茶的主题城市会客厅，一园春色，只为茶，庄园会推出各种茶会、雅集活动……我想这样一处深入西湖龙井茶核心产区腹地的品茗场所，也可以成为茗边平台粉丝活动的驿站，十分地期待每年的春天有场关于西湖龙井的竟陵盛会，茗品月旦！

这么喜欢茶，到杭州访茶，没有打卡梅坞庄园，应是一种遗憾！

作者孙状云系茗边头条、《茶讯》创始人、主编，中国发展研究院农业农村品牌战略研究中心专家顾问、研究员。