家里来客这样做菜 非常有面子 而且好吃

香焖五花肉:1.家常请客也是我们现在生活当中的家常便饭了，而请客的时候做菜也是一道难题，做得太差感觉没面子，有的太复杂的菜又不会做，这就有尴尬了呢，所以多学做菜是有好处的呢。2.先把五花肉洗好切成块，再准备一些姜片八角干辣椒葱段备用。3.锅里面放一点油下入冰糖用小火把冰糖熬融化，然后倒入五花肉翻炒到上色之后，再倒入料酒老抽盐姜片，葱段八角干辣椒，最后加入水盖上盖子把五花肉焖到汤汁收干就可以出锅了。

四喜丸子：1.这道菜名字好听吧，不过这个菜也叫狮子头哈。2.先把肉洗干净之后剁成肉泥放在碗里面，然后放入半个冷凉的馒头，加入姜末葱花料酒盐胡椒粉耗油鸡精白糖生粉把肉丸搅拌均匀，最后用手抓着肉泥使劲的在碗里面拍打到有弹性能看住黏住碗底就行了。3.锅里面放油烧热之后用手抓一团肉泥搓圆，然后放入油锅把肉丸子炸到两面金黄之后捞出。4.锅里面放一点油烧热之后放入姜片八角翻炒出味，然后加入高汤老抽把汤汁煮开之后，再把丸子放里面煮到汤汁快收干的时候下入青菜或者大白菜烫熟就可以乘出装盘了。

酸辣土豆丝：1.先把土豆去皮之后洗干净然后切成丝，再把青红椒洗好也切成丝，再准备一点干辣椒备用。2.锅里面放油烧热之后放入土豆丝快速的翻炒一两分钟，然后放入盐青红椒丝鸡精，把青红椒翻炒到断生之后倒入醋炒拌均匀关火成盘就好了。

清蒸鲈鱼：1.我们先把鲈鱼表面的鱼鳞处理干净，然后把肚子里面的内脏跟鱼鳃拿掉，再用水把鱼洗干净之后放到菜板上面用刀划好道，再放到大盘子里面放入姜片料酒盐腌上几分钟。2.在腌鱼的时候把葱干辣椒姜丝准备好，然后来少许的剁椒切成碎备用。3.鲈鱼腌好之后把姜片拿掉，然后把葱结放入到鱼肚子里面，在放上僵尸剁椒碎，然后放入蒸锅开火蒸十分钟左右再闷一会，最后把鱼从蒸锅里面端出来，在上面放上干辣椒淋入蒸鱼鼓油。4.锅里面放油烧热之后淋到鱼表面的辣椒上就做好了。

干锅土豆片：1.先把青椒去掉籽洗干净切成片，再把土豆去皮洗干净切好，再把五花肉洗干净之后切成片，最后准备一些干辣椒蒜末葱花备用。2.炒锅放到灶上烧热之后放入一点油，再下入五花肉爆出油颜色发黄之后放入豆瓣酱蒜泥干辣椒爆香，然后放入土豆片来回的翻炒几分钟，再加入老抽盐白糖再把土豆炒到七八分熟，最后放入青椒片鸡精翻炒到青椒断生之后倒在干锅里面点火就完成了。

蒜泥葱油金针菇：1.先把金针菇洗干净用刀切去提，然后把金针菇分开装到盘子里面，然后准备多一些的蒜泥备用。2.锅里面放油烧热之后换小火下入蒜泥放入盐料酒把蒜泥炒出味倒在金针菇上面，再把金针菇放到蒸锅里面蒸熟最后淋入鼓油，撒上葱花就行了。