家里来客人肉菜都是少不了的 学会这些菜客人肯定夸好吃!
第一道菜是红烧肉,红烧肉大家平常都喜欢吃吧。首先我们需要准备五花肉、油菜、干辣椒、葱姜蒜、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。肉一定要选一些新鲜的,我们在做饭之前要先把食材都给准备好切好。把五花肉洗干净,切成正方体,葱姜蒜都切好,干辣椒也洗干净切成一块一块的。准备好这些以后,我们就可以开始做了,准备一个锅,锅中倒入水,等到水开了以后,我们把五花肉放进去煮一会,大概过个几分钟捞出来。起锅烧油,把切好的葱姜蒜放进去爆炒一下入味,然后放入五花肉开始炒,一直到肉变为黄色。接着我们把红辣椒、盐、八角、放进去开始炒,再加入白砂糖、后加入料酒开始炖肉,等到肉好了以后就可以出锅了。
第二道菜是辣子鸡,平常家里来客人的时候肯定少不了肉。首先我们需要准备:鸡腿、盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻。我们要先把鸡腿切成一小块一小块的,然后放到一个盘子里。把干辣椒切成一段一段的,把葱切成葱花。起锅烧油,把切好的鸡腿肉放进去开始炸,一直到肉变成黄色为止然后捞出来。在锅中倒入油,把八角、花椒、葱、干辣椒爆炒入味,然后把鸡腿肉放进去炒一下,炒了大概几分钟我们在放入酱油、盐、糖开始炒,搅拌均匀以后我们在抓一把芝麻撒进去就可以出锅吃了。
第三道菜是干锅香辣虾。首先我们需要准备的是:虾、四川麻辣酱、芹菜、土豆、花生米、干红辣椒、料酒、葱姜蒜、香菜。我们先把土豆洗好削皮,然后切成薯条的样子。把香菜洗干净切成一段一段的,把葱姜蒜切成花。把虾洗干净,准备一个容器放入盐和料酒,把虾放进去开始腌制。起锅烧油,把花生米放进去开始炸,一直到花生米变成金黄色的为止。把切好的土豆条放进去开始炸,一直到土豆条变为黄色。起锅烧油,把葱姜蒜放进去开始爆炒,放入辣椒、四川麻辣酱。接着把虾和土豆条、花生米放进去开始炒,最后放入盐翻炒几下,放入香菜就可以出锅了。
第四道菜是黑椒五彩鸡丁,首先我们需要准备:鸡脯肉、洋葱、胡萝卜、黄瓜、黑椒酱、料酒、干淀粉、生抽、黑胡椒。我们先把胡萝卜洗好切成胡萝卜丁,把洋葱和黄瓜洗干净也切成丁。把鸡脯肉洗干净切成肉丁,准备一个碗放入料酒、黑椒酱、干淀粉搅拌均匀,把肉丁放进去开始腌制。起锅烧油,把洋葱、花萝卜丁放进去开始翻炒,加入黑胡椒翻炒几下,最好放入肉丁和生抽,不停的翻炒,这样味道才能更好的融入到肉里边,等到肉变为黄色的时候就可以出锅了。
家里来客人肉都是少不了的,肉就证明大富大贵,所以一般家里来客人都会做许多肉菜。现在的生活条件好了,当然很多人肉都吃腻了,所以只有把肉做的好吃点才会有更多的人喜欢吃。