红糖不要只会泡水喝了 用红糖做的6种美食 天天不重样

众所周知，在生活中几种常用的糖类中，红糖的营养最为丰富。红糖保存了甘蔗中95%的营养成分，含有铁、锌、锰、铬等多种营养元素。红糖有补气补血、活血祛瘀、健脾暖胃、延缓衰老等作用。但是很多人只知道用红糖泡水喝，其实红糖可以做出很多不同的美食，中式面点、面包、蛋糕、中菜，还可以做馅料。下面小编就一次分享6种用红糖做的美食，天天不重样！

一、红糖馒头

【材料】中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，酵母2克

【步骤】

1、红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。

2、将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

3、将发酵好的面团揉几分钟排气，搓成长条，切成7等份。

4、整圆后放入蒸屉里，醒发20分钟左右。

5、冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟。时间到，关火，继续焖3 分钟再揭盖。

二、红糖红薯姜汁小汤圆

【材料】红糖35克，红薯200克，老姜10克，红枣2个，水磨糯米粉50克，温水42克左右，水3碗

【步骤】

1、温水倒入糯米粉中揉成柔软面团，分成若干小剂子，搓圆备用。

2、红薯去皮，切成小块。姜切片，红枣去核。

3、将红枣、红薯、姜片和水倒入锅中，盖上锅盖，水烧开后转中小火煮15-20分钟。

4、另用一个锅，锅里的水烧开后，倒入小汤圆，煮至浮起2分钟。

5、捞起来后放入红薯姜水里。

6、放入红糖，煮至红糖融化即可。

三、红糖马拉糕

【材料】红糖75克，鸡蛋2个，低筋面粉125克，无铝泡打粉5克，纯牛奶85克，无盐黄油25克

【步骤】

1、鸡蛋打散，倒入牛奶和红糖，搅拌均匀。

2、将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉。

3、用筛网将蛋糕糊过筛一次，更细腻。

4、将融化好的黄油倒入蛋糕糊里，拌均匀。

5、蛋糕糊倒入铺了油纸的竹蒸笼里，盖上盖子，静置20分钟。

6、待锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。

四、红糖三角包

【材料】红糖50克，中筋面粉200克，温水100克，酵母2克，细砂糖8克，馅料用面粉16克

【步骤】

1、酵母和细砂糖溶于温水里，酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜。

2、红糖和16克面粉混合做馅料备用。

3、将面团再揉匀，分成6等份。擀成有一点厚度的圆形面皮，放入馅料。

4、等距三个点折起来，用拇指和食指压出边。

5、放在蒸屉上，醒发30分钟左右。

6、锅里的水烧开后，转为中小火蒸10分钟，时间到关火，继续焖5分钟再揭锅盖。

五、红糖酸甜排骨

【材料】红糖2小匙，排骨120克，姜1片，酱油、醋、料酒、花生油和盐各适量。

【步骤】

1、排骨焯水，沥干水分 。

2、锅里加油，烧热后加入一块姜片，倒入排骨。

3、煎黄后，倒入没过排骨的热水。倒入料酒、醋和酱油，盖上锅盖，焖煮几分钟。

4、倒入2匙红糖，翻炒片刻，盖上锅盖，煮几分钟。

5、加入适量的盐，翻炒几下。酸甜排骨越吃越滋味，很下饭。

六、红糖糍粑

【材料】红糖30克，水磨糯米粉150克，温水125克，熟黄豆粉20克，水100克

【步骤】

1、温水倒入到糯米粉中，揉成柔软的面团。

2、分成11等份，搓成长条状。

3、锅里的水开后，放入糯米条是，煮至浮起三分钟即可。

4、将糯米条捞起来，沥干水份，放在熟黄豆粉里滚一圈，粘满黄豆粉，摆放在盘子上。

5、红糖加水煮至浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上。

如果你喜欢我的美食，请点击右上角关注我，动动手指点个赞，您的支持是我最大的动力，有任何问题，欢迎在下方留言，我会尽快回复你的，么么哒！