潮汕薯粉粿 皮里面的馅非常多 媲美饺子

相信大家加对饺子都不是很陌生吧，同时也是东北人的最爱，他们的饺子有很多特色如：猪肉饺子.三鲜饺子.韭菜饺子.玉米等，在我感觉，东北饺子皮稍微有点厚。是的东北人过节爱吃饺子，我潮汕人过节爱吃薯粉粿。

还是要说我潮汕薯粉粿就能和东北饺子媲美。同样薯粉粿特色也很多，有猪肉.韭菜等各种味道，随个人喜好去做，饺子也一样我妈曾经也有用薯粉粿，包剩下的馅去包饺子味道同样美味。其做法也是十分复杂，馅可以用包菜或韭菜.虾米.猪肉.猪油等随个人的喜好去加，番薯粉加水慢慢搓成面团的样子，其实粿的口感，跟皮的制作和厚度有直接关系，捏得成功的皮薄而不容易破，这一点很重要。全部用料都准备齐了，从面团里面拿出一块搓成和手差不多大小的圆饼，再把馅放上去，再把圆饼的所有边捏在一起，慢慢搓成面包的形状。这样的一个薯粉粿，就形成了，做完上锅蒸，完成！皮的口感非常Q弹，里面的馅非常多。

东北饺子皮吃起来我感觉厚。潮汕的薯粉粿稍微比较油一点，因为用的是猪油！