家常三杯鸡 学会之后犒劳下忙碌的自己吧

给娃做了那么多辅食，也想给自己来点好吃的。

很多妈妈也留言说想学一些简单好操作的家常菜，这不，今天就给大家带来了改良版家常三杯鸡，快犒劳一下自己吧~

俗话说的好，不吃饱怎么有力气在春天减肥呢？

按照正宗台式三杯鸡的用料，做出来可能会又咸又油。咱们在调味料上稍作调整。酱油可以用普通超市买到的生抽，猪油换成麻油（超市一般都能找到）、酒酿换成米酒，吃起来味道也清爽了许多。

所以，我们的“新三杯”就是“生抽”、“麻油”、“米酒”。

稍作改良的三杯鸡同样色香味俱全，还很下饭。如果最近想吃点重口味的，不妨试试这个三杯鸡，周末休息在家还可以给婆婆露一手，惊艳一下全家人吧！

吃 点 好 的 没 那 么 难

食材

鸡半只

麻油1杯、生抽1杯、米酒1杯、冰糖适量、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜

做法

1. 鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切末；

2.锅中倒入适量清水，加入鸡块、葱、姜、酒焯水，沥干备用；

3.重新起锅，倒入1杯芝麻油，油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味；

4.倒入鸡块翻炒至变色，加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀；

5.大火煮开后加入冰糖，转小火继续盖上锅盖焖10-15分钟左右；（汤汁变成焦糖色就可以了）；

6.大火稍稍收一下汁，拌入香菜即可。

毫不夸张的说，只要你掌握了这个做法，举一反三：三杯鸭、三杯虾、三杯全世界都不是问题！